День брецеля в Люксембурге

День брецеля в 2021 году отмечается в Люксембурге 14 марта. Праздник по традиции приходится на четвертое воскресенье Великого поста, но может выпасть и на любой день между 1 марта и 4 апреля.

Четвертое воскресенье Великого поста обычно называют Laetare, что в переводе с латыни означает «веселитесь». С этого слова начинается интроит этого дня - входное песнопение мессы. В некоторых странах в четвертое воскресенье поста отмечаются особые праздники. В Англии празднуют День матери, а в Люксембурге существует традиция, известная как День брецеля.

Брецель - это вид выпечки в форме кренделя, популярный в Германии, Эльзасе, Австрии, германоязычных частях Швейцарии и Люксембурге. В День брецеля люксембургские мальчики дарят сладкие брецели девочкам, к которым испытывают симпатию. Если девочка хочет ответить мальчику взаимностью, на Пасху она дарит ему шоколадное яйцо.

Считается, что чем больше подаренный брецель, тем сильнее чувства. В високосные годы традиция слегка меняется: девочки дарят мальчикам брецели в середине поста, а мальчики отвечают шоколадными яйцами на Пасху. Этой традиции следуют даже женатые люксембуржцы.

История брецелей

По старой легенде, брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую три раза можно увидеть солнце. Брецель, с начала XIV века и по сегодняшний день, является в Германии эмблемой пекарей и очень часто изображается на вывесках булочных, пекарен и фирм, занимающихся изготовлением хлеба, сдобы и разнообразных хлебобулочных изделий.

В Средние века изготовление брецелей было жёстко регламентируемым по времени или даже разрешалось лишь узко ограниченному кругу людей. В состав брецелей, как правило, входят: пшеничная мука, солод, дрожжи и вода. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор гидроксида натрия, благодаря чему они приобретают при выпечке типичный коричневый цвет, а потом посыпают крупной солью.

  • Национальный праздник Люксембурга
  • Кулинарный праздник
  • Отмечается в четвертое воскресенье Великого поста

Празднуется: 14 марта
ЗАКРЫТЬ X
ruspekh.ru
Яндекс.Метрика
© 2021 RusTeam.media, РИА «Рустим». Российское информационное агентство Рустим.
Учредитель: ООО "Рустим". Главный редактор: Гриднев Андрей Игоревич.
Адрес редакции: 119421, г Москва, ул. Обручева,д. 8, этаж 1, помещение VII, комната 1А.
Телефон редакции: +7 (495) 24-10-100, email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
 
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на РИА «Рустим» обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт rus.team обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства. 
Стоковые изображения от Depositphotos.