Директор Санкт-Петербургского юридического института. Доктор юридических наук. Профессор. Главный Прокурор Омской области, 2008-2019. Государственный советник юстиции второго класса. Заслуженный юрист России. Почетный работник прокуратуры Российской Федерации.
Анастас Спиридонов родился 14 августа 1960 года в селе Цопи, Грузия. Трудовую деятельность начал в 1977 году слесарем Шулаверского завода нерудных материалов треста «Водстройматериалы» города Шулаверы. Высшее образование получил в 1984 году окончив юридический факультет Ростовского Государственного Университета.
К службе в органах прокуратуры, Спиридонов приступил по окончании вуза, с должности стажера на вакантной должности следователя прокуратуры Боковского района Ростовской области. Затем, работал следователем прокуратуры вышеуказанного района и старшим следователем прокуратуры города Новочеркасск.
В 1990 году получил дополнительное образование, успешно завершив курс обучения в аспирантуре юридического факультета Санкт-Петербургского государственного университета.
По окончании аспирантуры, перешел на должность старшего следователя прокуратуры города Волгодонск. Служил прокурором отдела общего надзора прокуратуры Ростовской области, прокурором, старшим прокурором отдела по надзору за исполнением законов и законностью правовых актов прокуратуры и начальником отдела по надзору за исполнением законов и законностью правовых актов в социальной сфере управления прокуратуры данного региона.
С 1997 по 2004 год являлся прокурором Пролетарского района города Ростов-на-Дону, а 20 декабря 2004 года назначен на должность заместителя прокурора Ростовской области. Пост Первого заместителя прокурора Ростовской области занял 25 января 2008 года.
Защитив диссертационную работу в Санкт-Петербургском Университете МВД на тему: «Уголовное право Российской Федерации и правовая глобализация: влияние и соотношение» Спиридонов получил ученую степень «доктор юридических наук».
Приказом Генерального прокурора Российской Федерации 19 июня 2008 года Спиридонов Анастас Павлович назначен на должность прокурора Омской области.
В январе 2012 года Спиридонову Анастасу присвоен классный чин «Действительный государственный советник юстиции второго класса».
Указом Президента России Владимира Путина № 617 от 25 декабря 2019 года Анастас Павлович Спиридонов отправлен в отставку с должности Прокурора Омской области.
Приказом Генерального прокурора России Юрия Чайки от 27 декабря 2019 года Анастас Спиридонов назначен директором Санкт-Петербургского юридического института, филиала Университета прокуратуры России.
Женат, имеет троих детей.
Почетное звание «Заслуженный юрист Российской Федерации»
Нагрудный знак «Почетный работник прокуратуры Российской Федерации».