Такая разновидность бутербродов представляет собой ломтик хлеба, на который выкладываются различные ингредиенты, такие как сыр, мясо, овощи или фрукты. Правильный бутерброд является не только вкусным, но и полезным. Кроме того, приготовление открытого бутерброда занимает мало времени и не требует особых навыков. В тоже время это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной едой в любое время дня.

Рецепты открытых бутербродов

Бутерброд с ветчиной.

На ломтик пеклеванного хлеба, намазанный  маслом с горчицей, положить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

Бутерброд с сельдью.

На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазанный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук. 

Бутерброд с килькой и килечным мослом.

На ломтик пеклеванного хлеба, намазанный килечным маслом, положить кильку, очищенную от головы, хвостика и внутренностей. Вокруг кильки сделать ободок из рубленого крутого яйца и измельченного зеленого лука.

Бутерброд со шпротами или сардинами.

На удлиненный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с сардинами или шпротами, положить кусочек рыбы. Украсить его ломтиком лимона.

Бутерброд с курицей или дичью.

На круглый ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него в виде «пуговки» — кусочек масла с горчицей. Точно так же делают бутерброды с холодным жареным мясом — говядиной и нежирной свининой.

Бутерброд с пюре из натуральных рыбных консервов.

Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хлеба намазать смесью из протертых яичных желтков, сайры или скумбрии с Добавлением масла из банки.

Бутерброд с рыбой горячего копчения.

На прямоугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек рыбы, на него — немного майонеза.  Сверху бутерброд украсить мелко нашинкованным зеленым луком.

Бутерброды с овощами.

Для бутербродов с овощами используют редиску, морковь, сельдерей, укроп, петрушку, лук, хрен и т. Овощи, мелко натертые или пропущенные через мясорубку, смешивают со сливочным маслом или сметаной, иногда прибавляют желток сваренного вкрутую яйца или тертый сыр и полученной смесью намазывают ломтики пшеничного или ржаного хлеба.