Как приготовить сухарики
Три простых способа

Для приготовления понадобится булка хлеба, подсолнечное масло и приправы на ваш вкус (соль, перец, паприка и т.д.). Лучше всего взять простой батон белого хлеба - он более плотный, а сухари получаются более хрустящие. Например, обычная буханка будет сильно крошиться, а в чиабате слишком большие пустоты.

Сделать сухари можно в микроволновой печи (+плоская емкость), духовке (+противень) и сковороде (+кастрюля с крышкой). В общей сложности приготовление займет 20-30 минут.

Подсолнечное масло выступает связующим между хлебом и специями, чтобы смешать вкусы, и дает красивый золотистый румянец. Перельете - получатся гренки (жирные и мягкие сухарики). Если гренки не получились, но масло осталось на готовых сухарях - положите их на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки.

Специи лучше добавлять сразу - соль повышает скорость и силу нагрева, а перец и другие приправы сильнее раскрывают свой вкус под воздействием температуры.

Сухарики в духовке

Это самый быстрый и простой вариант.

1. Разогреваем духовку до 180 градусов, выставляем режим подогрева со всех сторон.
2. Параллельно режем хлеб на одинаковые кусочки, которые потом режем на сухарики - размер на ваше усмотрение. Можно сразу резать как нравится, но предложенный вариант удобней, если нужны мелкие сухарики.
3. Выкладываем одним слоем на противень (сухой, без масла) или в какую-то другую емкость, в которой будут готовиться сухарики. Если сложить сухарики на сухарики, то те, что внизу не пропекутся.
4. Посыпаем специями на свое усмотрение (например: соль, перец и порошковая приправа "зажарка" - получатся солено-сладкие) и смачиваем подсолнечным маслом (поливаем очень тоненькой струйкой, когда еле течет, или смазываем обмасленной кисточкой). Если перелить масло, получатся гренки.
5. Отправляем в духовку на 7-10 минут. По прошествии пяти минут нужно следить за появлением румянца, который очень быстро может превратиться в горелку. Если румянец появился на пятой минуте, 6 (максимум 7) минута должна быть последней. Открывать духовой шкаф для проверки нельзя - выпустите жар и увеличите время приготовления.
6. По готовности вынуть противень и пересыпать сухарики в другую емкость.

Сухарики в микроволновке

Просто, но займет побольше времени из-за меньшей площади для приготовления.

1. Режем хлеб на одинаковые кусочки, которые потом режем на сухарики - размер на ваше усмотрение.
2. Выкладываем на плоскую емкость, чтобы каждый сухарик лежал на дне. Посыпаем специями и добавляем масло (льем тонюсенькой струйкой или смачиваем кисточкой). Если сложить сухарики на сухарики, то те, что внизу не пропекутся.
3. Отправляем в микроволновку на 10 минут при мощности 600 ват. Следим, потому что СВЧ все разные - кому-то будет мало этой мощности, а кому-то нужно будет выключить раньше. Если румянец не появился, ставим еще на 3 минуты и следим. Больше не стоит, можно легко превратить в горелки.
4. Вынимаем и пересыпаем в другую емкость.

Сухарики на сковороде

Тоже не сложно. Но этот способ дольше и муторнее предыдущих.

1. Режем хлеб на одинаковые кусочки.
2. Режем кусочки на сухарики - размер на ваше усмотрение.
3. Разогреваем сковороду (сухую, без масла) на сильном огне.
4. Сушим хлеб (иначе он просто зажарится) - выкладываем на сковороду небольшими партиями (каждый кусочек должен лежать на сковороде, а не на другом кусочке) и жарим по 2 минуты на среднем огне регулярно помешивая (иначе подгорит).
5. Собираем подсушенный хлеб в кастрюле: каждый слой (мы же готовим партиями) посыпаем специями на свое усмотрение (например: соль и сушеный чеснок в виде порошка) и смачиваем подсолнечным маслом (поливаем очень тоненькой струйкой, когда еле течет, или смазываем обмасленной кисточкой). Если перелить масло, получатся гренки.
6. Когда в кастрюле соберутся все сухарики, закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все специи перемешались.
7. Далее действуем в обратном порядке: выкладываем на разогретую сковороду (сухую без масла) небольшими партиями (каждый кусочек должен лежать на сковороде, а не на другом кусочке) и жарим до золотистого румянца на среднем огне регулярно помешивая (иначе подгорит).
8. Перекладываем готовые сухарики в емкость. Если налили слишком много масла, то лучше сначала выложить на плотные салфетки, чтобы избавиться от излишек.