Ингредиенты

• 300-400 г креветок
• 2-3 моркови,
• 1-2 огурца соленых,
• 3-4 ст. ложки зеленого горошка консервированного,
• 2-3 картофелины,
• 1/2 банки майонеза,
• зелень.

Готовим креветки под майонезом

Замороженных креветок оттаять, промыть и опустить в подсоленную кипящую воду (на 1 л воды примерно 1-1,5 ст. ложки соли) и варить с момента закипания 3-5 мин; затем очистить креветок от панциря, разделить на небольшие волокна и охладить.

Морковь и картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Часть подготовленных овощей и зеленый горошек заправить майонезом и уложить горкой на середину тарелки.

Сверху на овощи положить подготовленные креветки и залить майонезом. Вокруг салата положить отдельными букетами оставшиеся овощи.

Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.