Простые котлетки из рыбы и картофеля

Простое решение для незамысловатого обеда или ужина. Подойдет любая рыба или рыбный фарш. Крайне желательно наличие блендера, чтобы добиться однородной текстуры. Но можно порубить и ножом. При наличии сноровки на готовку уйдет полчаса.

Ингредиенты

  • фарш трески - 300 г
  • репчатый лук - 100 г
  • картофель - 150 г
  • чеснок - 5 г
  • соль - чайная ложка
  • перец - половина чайной ложки
  • сливочное масло - отрезать тонкий кусочек
  • растительное масло

*если выходит слишком "жидко", то можно добавить муку - 4-5 столовых ложек

Готовим рыбные котлеты с картофелем

Подготовка ингредиентов:

  • Автор использовал замороженный фарш трески, поэтому его нужно было хорошо разморозить (сутки в холодильнике). Фарш был вынут из упаковки и помещен в сито, чтобы он не соприкасался с растаявшей водой.
  • Овощи почистить и превратить в кашу с помощью блендера. Вместе с ними перемолоть "отогретый" кусочек сливочного масла.

Приготовление:

Смешать фарш с перемолотыми овощами, маслом и приправами. Если образовалась на дне жидкость - слить.

Смазать сковороду маслом и разогреть. Выставить минимальный средний или максимальный малый огонь (зависит от плиты).

Смочить руки водой, чтобы к ним меньше прилипал фарш, сформировать не толстые котлетки и выложить на сковороду. Жарить под закрытой крышкой с каждой стороны по 4-5 минут.

Если котлеты трескаются или разваливаются от избытка жидкости - добавить муку.

 

Создано: 29 марта 2024 года
ЗАКРЫТЬ X
rus.team
Яндекс.Метрика
© 2021 RusTeam.media
Российское информационное агентство Рустим
email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
Информационное агентство «Рустим», зарегистрировано Роскомнадзором, реестровая запись от 14.02.2022 ИА № ФС 77 - 82757,
знак информационной продукции 16+
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на RusTeam.media обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт rus.team обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства.