Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

Ингредиенты (на 1 стакан вареного риса)

• 6 стручков красного перца (сладкого перца),
• 1 стакан вареного зеленого горошка,
• по 2 ст. ложки уксуса и растительного масла,
• 1 яйцо.

Готовим салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке красный сладкий перец, нарезать его длинными полосками. Отварить зеленый горошек. Смешать овощи с рисом, посолить по вкусу. Заправить соусом из растительного масла, уксуса и сахара. Выложить в салатник и украсить кружочками яйца и зеленью петрушки.

Этот салат можно приготовить быстрее, использовав маринованный консервированный красный перец и консервированный зеленый горошек, при этом в заправку добавляют меньше уксуса.