Салат из морской капусты по-корейски

Ингредиенты:

• 150 г сушеной ламинарии (или 300 свежей, не приготовленной)
• репчатый лук - 70-100 г
• чеснок - 5-10 г
• соевый соус - 3 столовые ложки
• рыбный (анчоусный) соус - 2 столовые ложки
• черный перец (по желанию)
• растительное масло

*Если капуста сушеная, то ее нужно предварительно замочить в воде комнатной температуры на 1 час. У автора капуста была уже нарезана.

Готовим закуску из морской капусты в азиатском стиле

Подготовить ингредиенты:

• Порезать капусту так, чтобы вам было удобно есть своими столовыми приборами.
• Репчатый лук порезать тонкими полукольцами или по-другому, но чтобы кусочки были соразмерны капусте.
• Чеснок пропустить через пресс или мелко покрошить ножом.

Приготовить:

Выложить на сковороду лук, распределить его ровным слоем и налить столько растительного масла, чтобы оно закрыло лук. Закрыть крышкой и включить сильный огонь.

Когда услышите, что лук начал жариться, снимите крышку, перемешайте и выложите сверху капусту, не перемешивая. Закройте крышкой засеките 3 минуты.

Откройте крышку, приправьте черным перцем и перемешайте. Убавьте огонь до среднего, закройте крышку и засеките 3 минуты.

Снимите крышку. Добавьте чеснок и перемешивайте содержимое сковороды в течение 2х минут, чтобы избежать подгорания и выпарить лишнюю жидкость.

Переложите содержимое сковороды в контейнер. Добавьте соевый и рыбный соус. Перемешайте. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы салат остыл и настоялся.

Съешьте салат в течение 2-3 дней.