Салат из птицы или дичи

Ингредиенты (на 1/4 курицы или на 1 рябчика или куропатку)

• 4 картофелины,
• 2 свежих или соленых огурца,
• 100 г зеленого салата,
• 2 яйца (1 яйцо для украшения),
• 1 яблоко,
• 1/2 стакана майонеза,
• 1 ст. ложка уксуса (или лимонного сока),
• 1/2 чайной ложки сахарной пудры.

Готовим салат из птицы или дичи

Филе вареной или жареной курицы (рябчика или куропатки), вареный картофель, огурцы, сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, листья салата разрезать на 2-3 части каждый, сложить в миску, посолить и смешать с майонезом, добавив соль, уксус (или лимонный сок) и сахарную пудру. Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить листиками зеленого салата и дольками сваренных вкрутую яиц, а также ломтиками помидоров и свежих огурцов.