Салат из свеклы с хреном

Ингредиенты (на 500 г свеклы)

• 1/2 стакана уксуса,
• 2 корня хрена,
• 1 лавровый лист,
• 5-6 горошин перца.

Готовим салат из свеклы с хреном

Не очищенную от кожицы свеклу сварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар.

Натереть на терке с крупными отверстиями или наскоблить стружкой хрен.

Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1-2 дня.