Народно-христианский праздник Анисьин День отмечается 12 января. В православном церковном календаре это день памяти святой Анисии Солунской. Другие названия праздника: День Анисии Желудочницы, Порезуха, Анисьи зимние, Анисья Зимняя, Анисия Порезуха.

В народе ее прозвали Желудочницей, так как в этот день на Руси было принято забивать свиней и готовить кендюх - фаршированный желудок. К Анисьину дню обычно ударял мороз, о чем народ сложил такие пословицы: «К Анисье холода пришли», «Не проси у Анисьи тепла».

Анисия родилась в III веке в городе Солуни в Греции в богатой христианской семье. Она рано стала сиротой. В наследство получила большое богатство. В те времена по приказу императора Максимиана христиан преследовали, подвергали пыткам и казни. Анисия знала, что богатые не могут попасть в Небесное Царство. Поэтому она раздала свои деньги, отпустила на волю всех рабов, а сама стала помогать нищим, сиротам и христианам, которые томились в тюрьме.

Однажды Анисия шла на молитву и попала в толпу людей, которые спешили в языческий храм. Она пропустила их, но ее приметил один из воинов и обратился к ней. Девушка ответила, что идет в христианскую церковь.

Воин схватил ее и захотел привести в свой храм, где под натиском принудил бы принести жертву. Но Анисия вырвалась, провозглашая имя Иисуса Христа. Тогда разозленный воин вытащил меч и ударил ее. Бездыханная девушка упала на землю. Ее тело погребли другие христиане рядом с городскими воротами и выстроили дом молитвы.

Традиции и обряды 12 января:

Главные традиции 12 января - охота на диких животных, употребление в пищу и гадание на свиных желудках.

- По древнему обычаю в Анисьин день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая - то зима будет суровая, если желудок оказался пустым - холода продлятся долго. Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков или, как их еще называли, кендюхов. Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный - но уже мясом с головы свиньи.

- Поскольку Анисьин день - это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву - охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний. Приготовленную пищу в этот день не солят, иначе беда в дом придет. Запрещается заниматься рукоделием и принимать подарки от незнакомых людей. Найденный в этот день платок на дороге символизирует о скором наведении порчи на человека.

- К 12 января обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла», «К Анисье холода пришли». Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

Народные поговорки и приметы 12 января:

- Если в этот день дует южный ветер, то лето будет теплым, а урожай богатым.

- Если 12 января пошел снег, то лето будет дождливым.

- Если на Анисью днем стоит ясная погода - жди потепления.

- Если на ночном небе не будут светить звезды, то погода поменяется.

- Если на Анисьин день зачирикали воробьи, то оттепель не за горами.

- Если в этот день подул ветер с запада, то летняя рыбалка будет богатой.

- Если в этот день приснился сон, в котором фигурирует земля, то в дом придет смерть. Свадьба или поцелуй снятся к ссоре.

- Родившиеся в этот день - хорошие охотники.

Именины 12 января:

Анисия, Антоний, Даниил, Зотик, Ирина, Лев, Макарий, Мария, Тимон, Феодора, Феодосия, Филетер.