День коктейля «Май Тай»
Все, кто как-то связан с приготовлением алкогольных напитков, а так же любители их употребления, отмечают сегодня день коктейля «Май Тай», который готовится на основе рома. Коктейль классифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics).
Создателем коктейля считается Виктор Бержерон, именовавший себя Трейдер Вик (англ. Trader Vic), руководитель американской сети ресторанов «Polynesian-style» в калифорнийском городе Окленде. Согласно легенде, название коктейля появилось благодаря гостям из Таити, впервые попробовавшим его — «Mai tai roa ae» — означало «не от мира сего» на их языке. Помимо Бержерона, заявившего о своем коктейле в 40-е, честь изобретения коктейля оспаривает Дон Бич, утверждающий, что создал свой коктейль в 30-х в Голливуде. Возможно, Бич первый использовал название «Май Тай», но именно версия Бержерона получила популярность.
В сборник IBA коктейль Май Тай вошёл в 1987 году.
Коктейль Mai Tai, сделанный в точности по оригинальному рецепту Виктора Бержерона 1944 года, можно попробовать в Merchant Hotel в Ирландии, и он является одним из самым дорогих коктейлей в мире. В баре он будет стоить 1300$, потому что он включает больше не производящийся ром Wray & Nephew 17.
Ингредиенты:
30 мл янтарного ямайского рома
30 мл Мартиникской патоки Rhum*
15 мл апельсинового кюрасао
15 мл орехового сиропа (миндального)
30 мл свежего сока лайма
7,5 мл простого сиропа
Способ:
Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом. Встряхните и перелейте в стакан double rocks или для хайбола.
* Ром с мелассой с Мартиники, используемый Trader Vic, был не ромом “Агриколь”, а разновидностью "рамми" из мелассы.
Гарнир:
Украсьте кусочками ананаса, листьями мяты и цедрой лайма.
знак информационной продукции 16+