День кухонных неумех (англ. National Kitchen Klutzes Day) — неофициальный праздник, отмечаемый 13 июня в США и других странах. Он посвящен тем, кому не удаются кулинарные эксперименты: подгоревшим тостам, разлитому молоку или испорченным десертам. Учрежден энтузиастами как символ принятия своих кулинарных неудач с юмором и позитивом.

История праздника

Точных данных об учредителе нет, но праздник возник в 2000-х годах как реакция на культ «идеальной кухни», навязываемый соцсетями и ТВ-шоу. Поводом стало желание показать: ошибки — естественная часть обучения. Слово klutz заимствовано из идиша (от klots — «неуклюжий человек»), что отражает связь с иммигрантскими общинами США, где кухня традиционно объединяла семьи, несмотря на разный уровень мастерства. Дату 13 июня выбрали как символ середины года — времени, когда новогодние обещания «научиться готовить» часто терпят крах.

Суть праздника: чему он посвящен

День посвящен трем ключевым идеям:

• Антиперфекционизм: Напоминает, что даже именитые шеф-повара когда-то путали соль с сахаром. Например, создатель шоколадного печенья Рут Уэйкфилд изначально планировала шоколадный пирог, но из-за ошибки получила культовое лакомство.
• Психологическая разгрузка: По данным исследований, 68% людей испытывают стресс из-за кулинарных провалов. Праздник призывает сменить стыд на смех: «Разбил тарелку? Теперь это перформанс в стиле Джексона Поллока!».
• Инклюзивность: Объединяет тех, кого дразнили за «неженские» или «немужественные» руки. В США его продвигают феминистские сообщества, подчеркивая: кулинария — выбор, а не обязанность.

Традиции и современные практики

За 20 лет сформировались 4 главные традиции:

1. Вечеринки провальных блюд: Гости приносят «шедевры» вроде зеленого супа из-за перебора красителя или печенья-«угольков». В Нью-Йорке такие мероприятия проводят в парках, а победитель получает приз за «Самое эпичное фиаско».
2. Челленджи в соцсетях: Хештег #KitchenKlutzDay собирает истории с подгоревшими пирогами и взорвавшимися блендерами. В 2025 году TikTok-челлендж «Спасение десерта» набрал 2 млн просмотров: участники превращали испорченные блюда в новые (например, сухой кекс — в трюфели).
3. Бесплатные мастер-классы: Рестораны и кулинарные школы проводят уроки для новичков. В Чикаго действует акция «Суши без стресса»: шеф учит правильно держать нож, чтобы не порезаться.
4. Кулинарное разоружение: Многие заказывают пиццу или суши, объявляя выходной от плиты. В США службы доставки фиксируют рост заказов на 13 июня до 30%.

Значимость для общества

Праздник влияет на социальные и психологические аспекты жизни:

• Борьба с тревожностью: Психологи отмечают, что публичное признание ошибок снижает страх неудачи. В школах США 13 июня проводят уроки, где дети готовят «неидеальные» бутерброды, учась воспринимать промахи как опыт.
• Экономика малого бизнеса: Кулинарные студии и магазины техники запускают акции («Скидка 13% на ножи для неумех»). В 2025 году сеть Williams Sonoma продала на 40% больше антипригарных сковородок благодаря тематической рекламе.
• Культурный диалог: В иммигрантских семьях праздник стал поводом передать традиции. Бабушки учат внуков готовить пельмени, рассказывая: «Я тоже 20 лет лепила их криво!».