Это уникальное культурное событие Италии, в котором синергия легенды и истории рождает красочный и символичный народный праздник на территории старинного городка в Пьемонте. Карнавал длится несколько дней - начинается за шесть дней до Великого поста, чтобы завершиться в Жирный вторник. Этот период выпадает на февраль или март.

Одним из самых известных элементов Карнавала является Апельсиновая битва, которая растягивается на три последних дня. Дело в том, что исторический карнавал в Иврее называется историческим не только потому, что это самый старейший карнавал Италии. Первые задокументированные упоминания о карнавале датируются 1808 годом. Корни события уходят в Средневековье, переплетаются с легендой о дочери мельника и несут память об освобождении народа Ивреи от тирании феодалов.

По мнению историков Карнавал воспевает события народного восстания Тукинаджо против деспотии господ. Согласно легенде, в 12 веке народ ополчился на феодалов Ивреи в результате отказа дочери мельника - Виолетты, уважать Закон первой ночи. Простолюдинка была очень хороша собой, поэтому когда девушка выходила замуж, она привлекла внимание барона. Господин возжелал молодую красавицу и решил воспользоваться правом феодала по случаю свадьбы своего крепостного, а именно - заменить мужа в первую брачную ночь. Девушка оказалась не из робкого десятка. Она подпустила наглеца, но неожиданно для него дала отпор и отрубила голову, демонстративно выкинув ее из жилища на улицу. Увидев это стража попыталась схватить девушку, но за нее вступился народ. Люди стали закидывать стражей камнями, пока те не оставили Виолетту в покое.

Карнавал обрел официальный статус в 1858 году. Его главным героем стала мельница, а летящий апельсин, как пародия на камень, явился символом свободы и смелости. Современные организационные порядки, вроде официальных выступлений, парада, реконструкции битвы и средневековых нарядов, сформировались после Второй мировой войны, став фольклорным достоянием. Сегодня Карнавал в Иврее признан событием международного значения.

Программа развлекательных мероприятий может меняться, но традиционные события неизменны. К ним относятся:

Приветственные мероприятия - это концерты традиционных инструментов для марша (волынка, барабаны, дудки), выступление представителей власти и главных героев Карнавала (исторические персонажи), процессия исторической группы, с последующим шествием к часовне Трех Королей и в Дуомо, проведение церемонии соли и хлеба и церемонии свечей.

Воспоминания легенды - проводится костюмированное праздничное шествие, которое напоминает легенду о дочери мельника. Затем представляют команды участников, которых называют Aranceri, в Апельсиновой битве - они тоже идут парадом по улицам. Потом устраиваются праздничные мероприятия для гостей Карнавала - например детские концерты, огненное шоу или конкурсы.

Уведомление гостей о необходимости надеть Berretto Frigio - красную шляпу в форме носка, которая является символом участия в восстании. Ее обязательно надевают во время Апельсиновой битвы, чтобы не стать мишенью.

Три дня Апельсиновой битвы. Костюмированное сражение разворачивается на центральных улицах города, где соревнуются несколько команд - одна часть метает апельсины из повозок, а другая - обстреливает с земли. В последний день жюри выбирает победителей, проводит награждение, после чего команды дружно убирают город от последствий битвы.

Завершает Карнавал победоносное шествие во главе с Виолеттой. Она поздравляет всех с победой и свободой, дарит цветы и сладости.