Национальный день картофеля в Перу

Ежегодно 30 мая в Перу отмечается Национальный День картофеля. Эта культура является одним из самых обычных и распространенных продуктов и есть практически во всех кухнях мира. И хотя история его появления, выращивания и употребления у каждого народа своя, но отношение к этой культуре повсеместно сложилось одинаковое - картошка пришлась по вкусу и стала массовым продуктом во всем мире.

А вот в Перу этот овощ не просто любят, здесь к нему отношение особенное. Картофель считается в этой стране культурным наследием и национальной гордостью перуанцев. Его здесь называют не иначе как «папа». Не секрет, что родиной картофеля является Южная Америка, а перуанцы утверждают, что именно в их стране он и появился примерно 8 тысяч лет назад.

По данным Министерства сельского хозяйства и ирригации страны, картофель - это очень ценный генетический ресурс, который необходимо защищать и развивать. В 19 регионах страны насчитывается более 700 тысяч овощеводческих хозяйств, и их объем производства картофеля ежегодно составляет почти 5 миллионов тонн. Уровень потребления картофеля в Перу составляет около 90 килограммов на душу населения в год.

А вот разновидностей данного овоща здесь, пожалуй, больше - практически в любом местном супермаркете можно купить до 10 сортов картофеля, различающихся по размеру, цвету, форме и предназначению. И блюд из картошки перуанцы умеют готовить не меньше, чем у нас в России. К тому же в Перу почти при каждом музее существуют залы картофеля.

В столице страны, городе Лиме, функционирует Международный центр картофеля, где имеется и хранится обширный генетический материал - около 4 тысяч образцов различных сортов этого овоща, культивируемых в горах Анды, и 1,5 тысячи сортов более чем 100 диких родственников картофеля. Сам же праздник, как общенациональный день, был учрежден в 2005 году.

Его цель содействия росту потребления этого вида овощей в стране, и празднование его проходит также на национальном уровне. Уже традиционно праздничная программа Дня картофеля включает в себя множество концертов, конкурсов, массовых гуляний и дегустаций, посвященных картошке, которые проходят буквально во всех уголках страны.