День, посвящённый этим морским обитателям, появился для того, чтобы обратить внимание людей на их роль в нашей жизни. Событие возникло в Америке, распространившись на разные страны.

Мягкотелые или моллюски - это группа беспозвоночных животных, которые часто имеют панцирь. Их делят на три большие группы: брюхоногие (например улитка), двухстворчатые (например мидия) и головоногие (например кальмар). Количество видов превышает сотню тысяч. Из них около трех тысяч обитают в России.

Сегодня моллюски употребляются не только в еду, но и используются в промышленных целях как источник материалов (например перламутр) и полезных веществ (например муцин). Поэтому многие виды находятся под охраной - одних запрещено вылавливать или культивировать, а других можно, но только в определенные периоды и в ограниченном количестве. Ограничения и разрешения в каждой стране разные.

Но день призван обратить внимание не только на проблему бездумного потребления. Это еще повод рассказать о том, что моллюски способны нести вред - мешают сельскохозяйственной деятельность, могут быть ядовиты или же, если их переесть, станут причиной отравления.