Российский предприниматель. Герой Российской Федерации. Заслуженный работник сельского хозяйства РФ. Генеральный директор Закрытого Акционерного Общества «Племенной Завод «Рабитицы». Глава Ассоциации производителей молока Ленинградской области. Отличился во время ликвидации крупного пожара на животноводческом комплексе. 

Леонид Саплицкий родился 29 июля 1959 года в деревне Морозовичи Буда-Кошелевского района Гомельской области Белоруссии. Белорус. После окончания средней школы служил в рядах Советской Армии. Окончил Беседский сельскохозяйственный техникум в Волосовском районе Ленинградской области. В 1989 году заочно завершил обучение на зооинженерном факультете Ленинградского сельскохозяйственного института.

Работал бригадиром в различных сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области. С 1985 года являлся главным зоотехником Племенного завода «Рабитицы» в Волосовском районе.

С 1990 года трудился директором совхоза имени Ленина в том же районе, затем директором Закрытого Акционерного Общества «Остроговицы».

С 1996 года Леонид Саплицкий занимал должность генерального директора Закрытого Акционерного Общества «Племенной завод «Рабитицы». Под руководством Саплицкого «Рабитицы» превратились в уникальное по уровню технологий в растениеводстве и животноводстве хозяйство не только в регионе, но и в России. Средние надои молока по хозяйству составляют до 10000 кг от коровы в год, что примерно в два раза выше среднероссийского показателя. Также предприятие имеет показатели сбора пшеницы и картофеля значительно выше средних по России.

В 2009 году хозяйство реализовало проект строительства мегафермы на 1000 голов, оснащенной местами для беспривязного содержания коров дойного стада и уникальным доильно-молочным блоком системы «Карусель».

За 26 лет работы в сельском хозяйстве Ленинградской области опытный управленец прошел все ступени профессионального роста от помощника бригадира до руководителя современного сельскохозяйственного предприятия, зарекомендовав себя высококвалифицированным, умелым и опытным организатором сельскохозяйственного производства.

Параллельно с занимаемой должностью является президентом Ассоциации производителей молока Ленинградской области. 

К весне 2009 года животноводческий комплекс на тысячу коров, который он возглавлял, был уже почти достроен. 5 марта 2009 года в 10 часов утра он вдруг услышал сильный взрыв в центре еще незаконченной стройки. Пока добежал до места происшествия, там уже поднималось пламя. Он быстро собрал рабочих, позвонил начальнику местной пожарной части МЧС Виктору Волонцу, который сразу откликнулся и уже через считанные минуты прибыл вместе со своим пожарным расчетом. Всего в течение получаса начинающийся пожар был потушен.

Мужество, находчивость, распорядительность генерального директора хозяйства, не допустившего паники и растерянности на новостройке, помогли избежать катастрофы, грозившей сотнями миллионов рублей экономического ущерба. Крупный животноводческий объект был сдан заказчику в положенный срок.

Указом Президента России 7 октября 2009 года за проявленные героизм и самоотверженность при спасении животноводческого комплекса от огня Саплицкому Леониду Николаевичу присвоено звание Героя Российской Федерации с вручением знака отличия - медали «Золотая Звезда».

Отмечен знаком Заслуженный работник сельского хозяйства РФ и хнаком «За заслуги перед Ленинградской областью».