Адриан Фоккер родился 17 августа 1887 года в Бейтензорге Нидерландской Ост-Индии. В 1913 году он окончил Лейденский университет, после чего год проработал в этом университете. С 1923 по 1927 год Фоккер работал профессором в Высшей технической школе. С 1923 по 1955 годы руководил физическим кабинетом Тейлоровского музея в Гарлеме.
Работы Адриана Фоккера относятся к радиоактивности, рентгеновским лучам, электронной теории, теории относительности, гравитации, теории флуктуации. Он установил закон распределения средней энергии вращающегося электрического диполя в поле излучения, описав его уравнением Фоккера - Планка, усовершенствовав метод, впервые использованный Эйнштейном для описания броуновского движения – хаотического зигзагообразного движения мельчайших частиц, взвешенных в жидкости.
В 1914 года с А.Эйнштейном Фоккер развил теорию гравитации Нордстрема с применением тензорного анализа. В 1933 году Адриан Фоккер основал международный физический журнал и являлся его редактором до 1959 года.
Скончался Адриан Фоккер 24 сентября 1972 года в Апелдорне, Нидерланды.