Алекс Полидори родился 16 ноября 1995 года в городе Рим, Италия. Дебютировал как голосовой актер в 7-летнем возрасте, приняв участие в озвучке итальянской версии полнометражного анимационного фильма режиссера Эндрю Стентона производства «Pixar Animation Studios» для «Walt Disney Pictures» «В поисках Немо» в 2003 году.
В том же году Алекс озвучил медвежонка Кода в полнометражном мультфильме компании Уолта Диснея «Братец медвежонок», а позже, в 2006 году, в его продолжении «Братец медвежонок 2». Его голосом также говорят персонажи итальянских версий мультипликационных фильмов «Бэмби 2», «В гости к Робинсонам», «Питер Пэн: Возвращение в Нетландию».
В 2003 году Алекс дебютировал на экране в сериале «Салон красоты». В 2005 году он впервые появился на телеэкране в передаче «Ricomincio da me» и с тех пор участвовал во многих телевизионных передачах в качестве гостя и ведущего.
В 2006 году Полидори выиграл премию «Голос года». В 2016 году дублировал Тома Холланда в роли Человека-паука в фильме «Первый мститель: Противостояние», а в следующем году озвучил Холланда в «Человек-паук: Возвращение домой». Среди последних голосовых работ Алекса Полидори - полнометражный итальянский мультипликационный фильм «Леонардо: Миссия Мона Лиза», где его голосом говорит главный герой.