Татьяна Баитова родилась 1 июня 1992 года в селе Боровское, Курганская область. В 2010 году окончила Боровскую школу, переехала в Курган и поступила на технологический факультет Курганского государственного университета, специальность «Управление инновациями».
После победы на конкурсе «Краса России» 19 ноября 2014 года блогеры и пользователи Рунета устроили ее травлю. Пользователи интернета называли Татьяну некрасивой, обвиняли в том, что она купила титул с помощью влиятельных покровителей. Обескураженная девушка написала в «ВКонтакте»: «Люди, что с вами? Откуда столько злости? Все, стену закрыла». За «Красу России» вступились блогеры и СМИ. Свердловским региональным отделением ЛДПР организована акция в поддержку «Красы России».
В 2015 году с отличием окончила Курганский государственный университет. В июле 2016 года вошла в список кандидатов в депутаты Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации седьмого созыва, выдвинутый политической партией "Политическая партия «Российская партия пенсионеров за справедливость». Зарегистрирована под № 2 в Региональной группе № 33.