Первый заместитель Председателя Правительства Карачаево - Черкесской Республики.

Эльдар Байчоров родился 27 ноября 1959 года в городе Черкесск, Карачаево - Черкесская Республика. В 1982 году, окончил Ставропольский политехнический институт по специальности «технология мяса и мясных продуктов», с присвоением квалификации «инженер - технолог». Трудовую деятельность, молодой специалист начал непосредственно по окончании ВУЗа, с должности мастера Черкесского мясокомбината.

В период с 1982 по 1984 год, Байчоров проходил службу в вооруженных силах СССР.

После увольнения в запас, занял должность мастера МЖП Черкесского птицекомбината. Затем, перешел работать на Черкесский мясокомбинат, где вплоть до 1993 года, последовательно занимал должности мастера убойного цеха, начальника колбасного кулинарного производства и директора вышеуказанного комбината.

В период с октября 1993 по май 2007 года, опытный управленец замещал должность Генерального директора и Председателя Совета директоров Открытого Акционерного Общества «Мясокомбинат «Черкесский».

Позднее, в 2007 году, занял должность Директора филиала Общества с Ограниченной Ответственностью «Ставропольрегионгаз», города Пятигорск.

С февраля 2008 по март 2011 года, являлся Советником генерального директора головного офиса компании «Ставропольрегионгаз».

Впоследствии, в марте 2011 года, Байчоров Эльдар Пазлиевич назначен на должность Первого заместителя Председателя Правительства Карачаево - Черкесской Республики.

Является Заслуженным работником пищевой индустрии КЧР.