Политический деятель.
Первый вице-губернатор Оренбургской области.
Член Всероссийской политической партии «Единая Россия».
Первый заместитель председателя Правительства Оренбургской области.
Министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области. Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации.
Сергей Балыкин родился 11 сентября 1961 года в поселке Новосергиевка, Оренбургская область. Получив аттестат о среднем образовании школы № 1, в 1983 году с отличием окончил Оренбургский сельскохозяйственный институт по специальности «Агрономия».
Трудовую деятельность, молодой специалист начал в подсобном хозяйстве «Красная Поляна», с должности агронома. Впоследствии, назначен главным агрономом данного хозяйства. В 1987 году занял пост главного агронома совхоза имени Электрозавода. После 1991 года, и распада Советского Союза, опытный управленец возглавил этот совхоз.
С 2000 года на протяжении тринадцати лет Сергей Викторович являлся руководителем Новосергиевского района, Оренбургской области. Находясь на посту главы района, Балыкин уделял особое внимание развитию спортивной сферы. Так, жители регулярно одерживали победы в сельских спортивных играх «Оренбургская снежинка» и «Золотой колос». Вскоре, воешл в Совет по физкультуре и спорту, который действовал при Губернаторе Оренбургской области.
На четвертом очередном общем собрании ассоциации муниципальных образований Оренбургской области 21 декабря 2010 года Сергей Викторович избран Председателем данной ассоциации. Помимо этого, Балыкин вошел в состав Совета при Губернаторе по национальным проектам. Также политик являлся членом комитета муниципальных районов России и консультативного Совета Законодательного собрания региона.
Сергей Викторович Балыкин 6 мая 2013 года назначен на пост Первого вице-губернатора - первого заместителя председателя Правительства Оренбургской области. После отставки губернатора Юрия Берга с марта 2019 года являлся исполняющим обязанности вице-губернатора.
Губернатор Оренбургской области Денис Паслер 6 ноября 2019 года назначил Сергея Балыкина на должность первого вице-губернатора, первого заместителя председателя Правительства региона. Параллельно будет совмещать должность министра сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Женат. Воспитывает дочь.
Медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени
Заслуженный работник сельского хозяйства России