Виктория Баранова родилась 13 октября 1960 года в городе Харьков, Харьковской области, Украина. Воспитанница шахматного кружка городского Дворца пионеров имени П.П.Постышева.
После школы в Харькове продолжила обучение в Московском училище олимпийского резерва по направлению «Шахматы», где её тренировал известный советский шахматный тренер Абрам Иосифович Хасин.
После окончания училища вернулась в 1979 году в Харьков, где обучалась в Харьковском филиале Киевской государственной академии физической культуры и спорта, который успешно закончила в 1983 году.
В 1985 году вышла замуж за известного харьковского шахматиста и тренера Александра Моисеевича Подгаецкого.
В 1993 году Виктории Барановой присвоено звание мастера спорта Украины по шахматам.
С 1993 года до нынешнего времени является тренером и руководителем шахматного кружка в бывшем Дворце пионеров, а ныне - Областном Дворце детского и юношеского творчества.
Воспитала таких известных украинских шахматистов, как международный мастер Константин Сергеевич Тарлев, международный мастер Валерий Викторович Курочкин и множество известных шахматистов.