Николай Батурин родился 7 декабря 1946 года в городе Еманжелинск, Челябинская область. На последнем курсе Челябинского металлургического техникума он параллельно учился в вечерней школе, которую закончил с серебряной медалью в 1968 году.
В 1974 году окончил факультет психологии Ленинградского государственного университета. После окончания ЛГУ поступил на работу старшим научным сотрудником в Челябинский филиал Центрального научно-исследовательского института кожевенно-обувной промышленности.
В 1978 году он завершил обучение в аспирантуре ЛГУ, по окончании которой защитил кандидатскую диссертацию на тему «Влияние успеха и неудачи на функциональное состояние и результативность деятельности».
С 1976 по 1995 год Николай Батурин - преподаватель, доцент, заведующий кафедрой психологии в Челябинском государственном институте физической культуры.
В 1998 году состоялась защита докторской диссертации на тему «Оценочная функция психики». В 1999 году Батурину было присвоено ученое звание профессора по кафедре общей психологии.
В 1996 году Батурин основал первый на Южном Урале факультет психологии в Южно-Уральском государственном университете и возглавлял его с 1996 по 2012 год.
Научные стажировки Батурин проходил в Бингемтонском университете, в центрах занятости Германии, участвовал в работе Международного психологического конгресса, Европейском психологическом конгрессе EFPA был в научной командировке в службе медицинской и психологической помощи провинции Дзилинь. Прошел обучение в центре тестирования BPS, имеющем аккредитацию в EFPA, по результатам обучения в котором ему присвоены квалификации Test User: Occupational, Ability и Test User: Occupational, Personality, а также Euro Test User Certificate: Work and Organisational Assessment.
Батурин первый в России провел изучение влияния успеха и неудачи на различные стороны психического функционирования: на память, эмоции, мотивацию, целеполагание, на функциональное состояние и результативность деятельности.
Со временем научные интересы Батурина значительно расширились. Он обратился к изучению природы оценивания и оценочного стиля, видов и структуры оценки, к изучению атрибуции и стилей атрибуции, к проблемам беспомощности, глобального отношения к себе и миру, факторов, влияющих на развитие интеллекта и формирования личностного благополучия.
С 1991 года Батурин - научный руководитель и директор психолого-диагностического центра «ПсиХРОН», работа в котором связана с адаптацией и внедрением индивидуальных и групповых тестов для диагностики уровня и структуры интеллекта: Универсального интеллектуального теста, Подросткового интеллектуального теста, Компактного интеллектуального теста.
Николаем Алексеевичем разработаны несколько диагностических комплексов для применения различных феноменов оценки, оценочных явлений личностного уровня. Он является автором-разработчиком и соавтором десяти психологических тестов, используемых в России.
Интересы Батурина в практической деятельности связаны с психологическим консультированием по вопросам оценки персонала и системам психологической диагностики организаций и фирм Челябинска. Он является автором Стандарта требований к психодиагностическим методикам и соавтором Стандарта тестирования персонала.
Батурин является автором более 160 публикаций, в том числе и трех монографий, учебных пособий, статей в центральных журналах. Он ответственный редактор сборника научных трудов факультета психологии ЮУрГУ: «Теоретическая, Экспериментальная и Практическая психология», серии "Психология" Вестника ЮУрГУ. Из методических работ наиболее значимыми являются учебные пособия «Психология успеха и неудачи», «Психология оценки и оценивания».
Батурин являлся председателем организационного и программного комитетов 3-х Всероссийских конференций по психологической диагностике.
Батурин постоянно ведет большую общественную работу. Он является членом президиума Челябинского отделения Российского психологического общества, вице-президентом Федерации психологов образования России, членом президиума РПО, членом президиума Учебно-методического объединения по психологии университетов России.
За многолетний плодотворный труд Батурин неоднократно был награждён, в том числе нагрудным знаком «Почётный работник высшего профессионального образования Российской Федерации».