Юрий Батурин родился 3 марта 1936 года в Башкирской АССР. Окончил Московской институт нефтехимической и газовой промышленности в 1959 году. Доктор технических наук, профессор, академик РАЕН, член-корреспондент Российской инженерной академии.
С 1959 по 1966 Юрий Батурин работал инжером, младшим научным сотрудником, старшим научным сотрудником, руководителем сектора ТатНИИ в городе Бугульма. В 1996 году назначен заведующим лабораторией. Позже был заведующим отделом, заместителем директора и директором Тюменского филиала Сургут НИПИнефть.
Заслуженный работник нефтяной и газовой промышленности России, почетный нефтяник. Основные направления научной деятельности связаны с проектированием и моделированием разработки нефтегазовых месторождений.
Разработал методику нуль- и одномерной двухфазной фильтрации. Является автором постоянно действующей модели участка Ромашкинского месторождения. Исследовал факторы, влияющие на величину остаточной нефтенасыщенности.