Бендерский Эдуард Витальевич родился 25 июня 1970 года в посёлке Уршельский Гусь-Хрустального района Владимирской области РСФСР. Воспитывался в семье офицера пограничных войск. Дед Виктор Фёдорович Бобров — участник Великой Отечественной войны, награждённый тремя орденами и медалью «За отвагу». Детство и юность Бендерского прошли в Туркменской ССР.
В 1991 году окончил Рязанское высшее воздушно-десантное командное училище имени генерала армии В.Ф. Маргелова. Проходил военную службу в 1991–1994 годах в составе группы «Вымпел». Уволен в запас в 1994 году. В 2007 году получил юридическое образование в Высшей школе экономики. В 2001–2008 годах занимал руководящие должности в региональной общественной организации ветеранов группы «Вымпел».
В 1997 году Эдуард Бендерский начал предпринимательскую деятельность, возглавив частное охранное предприятие «Вымпел-А». В 2000 году основал ООО «Вымпел-Эксперт», оказывавшее юридические услуги. Впоследствии компания получила название «Бендерский и партнёры».
В 2017 году компания реализовала проект по возвращению государству коллекции Союза художников СССР, незаконно переданной в 1992 году: она помогла правоохранительным органам пресечь вывоз национального достояния для продажи на аукционе Сотбис. Около 49 тысяч произведений искусства переданы в Государственную Третьяковскую галерею и Государственный музей изобразительных искусств имени А.С. Пушкина. Стоимость возвращённых ценностей превысила 80 миллиардов рублей. Трое сотрудников компании были награждены медалями ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.
С 2011 года вместе с партнёрами Бендерский участвует в развитии завода «Дёке Хоум Системз» по производству кровельных материалов в Киржаче. Завод построен за 10 месяцев. Предприятие дважды становилось победителем конкурса «Экспортёр года Владимирской области». В 2020–2024 годах участвовал в антикризисном управлении группой компаний «Адамас». После завершения программы оздоровления вышел из состава акционеров. К концу 2024 года в группе работало около 1700 человек, налоговые платежи составили 1,6 миллиарда рублей.
Бендерский инвестировал в компанию OXYGEN, работающую в сфере обработки данных. Компания является резидентом особой экономической зоны «Технополис Москва». Он также участвует в развитии группы компаний «Арикон», производящей специи и продукты быстрого приготовления.
С 2023 года Эдуард Бендерский совместно с партнёрами реализует программу финансового оздоровления Московского научно-исследовательского института радиосвязи, возглавляя Совет директоров. Институт работает с 1927 года, специализируется на радиоэлектронике. Здесь была разработана система связи «Заря», передавшая фразу Юрия Гагарина «Поехали!», созданы системы правительственной связи и международная система «Коспас-Сарсат».
В начале 2000-х из института были выделены отдельные юридические лица, единый технологический процесс был нарушен. В конце 2022 года введена процедура внешнего наблюдения. Группа инвесторов предотвратила закрытие института. Научный коллектив был сохранён, инфраструктура обновлена. В настоящее время в институте работает около 300 инженеров, реализующих прорывные проекты в сфере авиационной радиосвязи.
В 2006–2013 годах Эдуард Бендерский возглавлял Общероссийскую общественную организацию «Ассоциация Росохотрыболовсоюз». Площадь угодий выросла до 216 миллионов 300 тысяч гектаров, численность участников увеличилась на 136 тысяч человек. Была достигнута договорённость с партией «Единая Россия» о снижении платы за угодья с 45 до 10 рублей за гектар. Эдуард Бендерский также участвовал в подготовке Федерального закона «Об охоте».
Вместе с депутатом Владиславом Резником содействовал внесению изменений в Федеральный закон «Об оружии». Является соучредителем телеканала «Дикий». С 2015 года — президент фонда «Клуб горных охотников», финансирующего программы восстановления популяций редких видов.
В 2008 году Эдуард Бендерский учредил благотворительный фонд «ВЫМПЕЛ». За период специальной военной операции подразделениям ФСБ и Министерства обороны передана техника на сумму свыше 500 миллионов рублей. Фонд поддерживает спортивные клубы, организует Всероссийский лыжный марафон в Киржаче, проводит ежегодный летний лагерь «Мещерские зори».
В 2018 году Эдуард Бендерский создал фонд «Благополучие» (ныне «Благотворительный фонд Эдуарда Бендерского»), занимающийся развитием малой родины Бендерского - посёлка Уршельский в Гусь-Хрустальном районе Владимирской области. Фонд оплатил создание парка отдыха, реконструкцию Дома культуры, строительство оздоровительного комплекса, ремонт объектов инфраструктуры. Музей «Наследие» стал победителем Всероссийского конкурса «Лучший школьный музей памяти Великой Отечественной войны». Восстановлен храм святого Иоанна Богослова, установлен памятник олимпийскому чемпиону Александру Курынову. Сам Эдуард Бендерский зарегистрировался во Владимирской области в качестве налогоплательщика для увеличения доходов местного бюджета.
Эдуард Бендерский имеет государственные ордена и медали. В 2018 году получил звание «Почётный гражданин Гусь-Хрустального района». Награждён званием «Меценат года в области культуры». Имеет почётные грамоты Президента Российской Федерации, включая награду за содействие в освобождении российских моряков от нигерийских пиратов.