Елена Бойко родилась 18 апреля 1959 года в городе Львов, Украина. После школы получила высшее образование в своем родном городе, закончив университет. Получив диплом, молодая журналистка работала в различных изданиях.
Широкую известность Бойко получила после февральских событий 2014 года в Украине. Затем, возглавила организацию под названием «Галицкий ястреб», которое выступало против засилья «бандеровцев». Даже после запрета советской символики выходила на митинги, шествия и демонстрации под советским флагом. То есть нарушала законодательство своей страны.
Такое поведение не могло понравиться украинским властям, и Еленой Борисовной заинтересовались специальные службы. Женщине неоднократно поступали угрозы, а однажды ее даже облили зеленкой. Терпение журналистки лопнуло, когда к ней в квартиру вломились с обыском, а ее саму пытались арестовать. В связи с гонениями Елена вместе со своим мужем перебрались в Москву. Бойко часто приглашали на различные политические ток-шоу, где выступала с резкой критикой украинской власти.
В середине декабря 2018 года Преображенский суд Москвы признал Бойко виновной в нарушении режима пребывания в России, оштрафовал на пять тысяч рублей и постановил выдворить ее за пределы страны. До этого момента женщина находилась в центре временного содержания иностранных граждан и лиц без гражданства при столичном главном комитете МВД.
При этом журналистка признала свою вину. Бойко пояснила, что приехала в Россию для участия в телевизионных программах в качестве эксперта, но не оформила патент на трудовую деятельность, так как работа носит разовый характер. В суде журналистка заявила, что на Украине против нее возбуждено уголовное дело, поэтому не может вернуться обратно, но в политическом убежище в России ей отказали.
Украинскую журналистку Елену Бойко 16 января 2019 года доставили на пункт пропуска «Нехотеевка» в Белгородской области, после чего передали украинским пограничникам. На Украине женщину сразу взяли под стражу в рамках возбужденного против нее уголовного дела. Харьковским судом Бойко арестована и направлена во Львов, где ее уже ждут сотрудники СБУ.