Светлана Болдыкова родилась 7 июля 1982 года в городе Таштагол, Кемеровская область. С 8 летнего возраста, девочка начала заниматься горнолыжным спортом. Позже, в 1997 году, юная спортсменка перешла на сноуборд. Принимала непосредственное участие в различных детских и юношеских соревнованиях и турнирах.
В 2000 году, Болдыкова впервые выступила на юниорском чемпионате мира. Затем, в 2001 году, на XX Всемирной зимней универсиаде, проходящей в польском городе Закопан, девушка завоевала две серебряные медали. Позднее, сноубордистка дебютировала на этапе Кубке мира.
Далее, в 2002 году, Светлана переехала в город Красноярск, где приступила к тренировкам в составе СДЮСШОР по горнолыжному спорту имени Махова.
В 2003 году, Болдыкова завоевала звание абсолютной чемпионки России в параллельных дисциплинах - слаломе и гигантском слаломе. В 2005 году, на чемпионате мира в Уистлере, спортсменка поднялась на вторую ступеньку пьедестала в параллельном гигантском слаломе.
Позднее, неоднократно являлась победительницей и призером первенства России. Так же, является победительницей и призером этапов Кубка мира. Участница Олимпийских игр в Турине 2006 и Ванкувере 2010 года.
В 2014 году, окончила Институт физической культуры, спорта и туризма Сибирского федерального университета.
Параллельно со спортивной карьерой, Болдыкова работает в краевой Академии зимних видов спорта. Активно пропагандирует здоровый образ жизни. Принимает участие в различных акциях и прочих мероприятиях. Является послом ГТО в Красноярском крае.
Впоследствии, в апреле 2018 года, Светлана защитила золотой знак отличия ГТО VII возрастной ступени.