Экс-министр сельского хозяйства и торговли Сахалинской области.
Почетный работник агропромышленного комплекса Российской Федерации.
Николай Борисов родился 23 декабря 1959 года в деревне Ново-Никольск, Рязанская область. В 1987 году заочно окончил Приморский сельскохозяйственный институт по специальности «Агрономия» с присвоением квалификации «Ученый агроном». Позднее, получил диплом Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации в Москве по специальности «Экономист».
Трудовую деятельность молодой человек начал трактористом совхоза «Ореховский» Дальнереченского района, Приморского края. Затем являлся бригадиром тракторно-полеводческой бригады, заведующим по кормопроизводству совхоза «Ореховский».
Параллельно работал в партийных органах и занимал должности: инструктор отдела сельского хозяйства и пищевой промышленности краевого комитета КПСС, ответственный организатор отдела организационно-партийной и кадровой работы крайкома КПСС.
С 1991 по 1993 год Борисов являлся начальником отдела кадров управления сельского хозяйства администрации Приморского края. С 1993 года на протяжении девяти лет работал в администрации на различных должностях.
Николай Иванович с 2002 по 2006 год трудился в «реальном» секторе экономики Приморского края. С 2007 по май 2012 года занимал пост директора департамента сельского хозяйства и продовольствия Приморского края. За высокий профессионализм неоднократно награждался почетными грамотами губернатора Приморского края. В 2012 году за высокие показатели награжден почетной грамотой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
В ноябре 2012 года Николай Борисов назначен на должность министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области. В 2015 году присвоено звание Почетного работника агропромышленного комплекса Российской Федерации.
Борисов, 24 апреля 2015 года уволен по собственному желанию с поста министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области.
Бывший министр сельского хозяйства Николай Борисов 26 апреля 2015 года оказался задержан и отправлен в Москву, где ему предъявили обвинение в посредничестве во взяточничестве в особо крупном размере по делу экс-губернатора Сахалинской области Александра Хорошавина.
Городской суд Южно-Сахалинска 8 февраля 2018 года приговорил экс-губернатора Сахалинской области Александра Хорошавина к 13 годам колонии строгого режима. Бывший министр сельского хозяйства, торговли и продовольствия Николай Борисов, который сотрудничал со следствием, приговорен к штрафу в 2,5 миллиона рублей.
Женат, имеет двоих сыновей и трех внуков.
Почетная грамота губернатора Приморского края
Почетная грамота Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
Почетный работник агропромышленного комплекса Российской Федерации