Николай Боровской родился 1 августа 1946 года в городе Красноград, Харьковская область, Украина. С 1965 по 1969 год проходил службу в рядах Советской Армии. В 1971 году окончил Крымское художественное училище имени Н.С. Самокиша.
Трудовую деятельность молодой человек начал инструктором по спорту в Таганском районе города Москвы. С 1973 по 1979 год учился в Московском государственном академическом художественном институте имени В.И. Сурикова на факультете монументальной живописи. С 1982 года является членом Союза художников России.
Позднее Николай Иванович работал в творческом объединении художников «Студия художников МВД СССР». Затем занимал должность старшего преподавателя в Московском государственном академическом художественном институте имени В.И. Сурикова.
С 1985 по 1993 год Боровской являлся ведущим художником-экспертом Министерства культуры РСФСР, членом государственной художественно-экспертной коллегии Министерства культуры РСФСР. Затем избран ответственным секретарем Всероссийского творческого общественного объединения «Союз художников России». Присвоено почетное звание «Заслуженный деятель искусств Российской Федерации»
Николай Боровской являлся начальником студии художников Федеральной Пограничной службы. С 2000 года в должности профессора МГАХи имени В.И. Сурикова. Делегат VII, VIII, IX съездов Союза художников России. В 2003 году присвоено почетное звание «Народный художник РФ». С 2005 года является Академиком Международной Академии культуры и искусств.
В 2006 году Николай Иванович Боровской избран членом Правления попечительского совета Федеральной службы исполнения наказаний России. В 2008 году назначен первым секретарем Всероссийского творческого общественного объединения «Союз художников России». С 2009 года является членом Российской Академии художеств. В 2013 году избран Председателем Московской Организации «Союз художников России». С 2014 года входит в состав Президиума Российской Академии художеств.
Работы художника хранятся в крупнейших музеях России, во многих корпоративных и частных собраниях России, стран СНГ, Франции, Германии, Китая, Бельгии, США, Японии, Болгарии.
Диплом Министерства культуры РСФСР.
Диплом 1 степени Министерства культуры СССР и Академии художеств СССР за монументальный объект, посвященный Олимпиаде-80.
Лауреат премии «Золотой венец границы» ФПС РФ.
Лауреат международного конкурса «Артиада-97» в номинации «Живопись».
Диплом ВТОО «Союз художников России».
Диплом ВТОО «Союз художников России»
Дипломом Российской Академии художеств
Лауреат Национальной премии «Русская галерея - XXI век».
Медаль «За вклад в развитие уголовно-исполнительной системы России».
Медаль «За вклад в развитие образования России».
Медаль МОСХа России.
Медаль «Патриот России».
Орден «За особые заслуги» ФСИН России .
Медаль «Достойному» Российской Академии художеств.
Золотая медаль им. В.И. Сурикова Союза художников России.
Золотая медаль ТСХ России.
Медаль Московского Союза художников.
Лауреат Премии правительства РФ в области культуры.
Кавалер Ордена «Дружбы народов».
Золотая медаль, лауреат Международного конкурса им. В. Попкова.
Орден «За уважение к своему народу» ФСИН России.
Лауреат Международной премии им. А. Пластова.
Золотая медаль Российской Академии художеств.
Лауреат Премии Правительства Москвы.
Заслуженный деятель искусств Чечни.