Виктория Борщенко родилась 5 января 1986 года в городе Херсон, Украина. Начала заниматься гандболом в 9 лет в детско-юношеской спортивной школе города Херсона, куда ее привел отец. Первый тренер - Юрий Васильевич Сдвижко. У Виктории педагогическое образование. Она закончила магистратуру Львовского государственного института физической культуры.

     С 2002 года начала профессиональную карьеру в составе команды «Днепрянка». Затем, с 2003 года, семь сезонов посвятила игре за «Галичанку». За эти года были завоеваны неоднократные серебро и бронза чемпионата Украины.

     С 2005 года Викторию привлекают в сборную Украины по гандболу и с 2013 года она становится ее капитаном. Начинала свою карьеру Вика на позиции центрального игрока, затем становится левым крайним. В дальнейшем выступает в любом из этих амплуа и в национальной сборной своей страны и в клубных командах. Впервые признана лучшим игроком в составе сборной Украины в матче против сборной Парагвая с 14 голами в дебютном для себя Чемпионате Мира.

     В 2009 перешла в криворожский «Смарт», где становится чемпионкой Украины. В 2011 году начала играть в команде «Педуниверситет-Днепрянка», но уже в середине года переехала в Россию по приглашению тренера В. Рябых в «Динамо-Волгоград», в котором провела два с половиной сезона и стала трехкратной Чемпионкой России. После волжского клуба остается в России, но с 2013 года выступает за клуб «Ростов-Дон».

     В составе этой команды принимает участие в Лиге Чемпионов. В сезоне 2015 - 2016 доходят до стадии 1/4 этого турнира. В 2018 году достигают Финала Четырех Лиги, где занимают четвертое место. Так же с ростовским клубом трижды завоевывает титул Чемпион России, три раза становится обладателем Кубка России и Супер Кубка России, а в 2017 году почетного европейского трофея Кубок ЕГФ.

     В течение всей своей карьеры неоднократно получала призы лучшего бомбардира. Входит в тройку лучших бомбардиров Украинской Сборной по гандболу за всю ее историю и лучшего игрока матча в различных турнирах, в составе разных команд. 

Рост спортсменки: 170 см; вес: 63 кг.

Награды Виктории Борщенко