Бронтис Ходоровски родился 27 октября 1962 года в городе Икике, Чиле. Он сын Чилийско-французского писателя, режиссера и актера Алехандро Ходоровски и французской актрисы Бернадетт Ландру.
Ходоровски получил актерское образование в парижских театрах и в консерватории. В 2011 году он принял участие в трехмесячный семинаре в Нью-Йоркской Киноакадемии. Бронтис руководил, а также выступал в многочисленных пьессах, большинство из них были в Париже. Многие из его работ были представлены в театре Дю солей.
Бронтис впервые дебютировал в 1970 году в фильме «Крот». В 1974 году актер сыграл роль в фильме «Стена молчания». В 1979 году переехал во Францию, а затем в 1981 году появился в фильме «Черное зеркало». Вскоре фильмография Бронтиса пополнилась такими картинами, как «Святая кровь» и «Джаллорама».
В 2009 году он написал и поставил пьесу с отцом, а также был актером в «Le Gorille». В 2013 году Ходоровски снялся в фильме «Танец реальности». Одной из его известных работ является фильм «Антон Чехов», который вышел на экраны в 2015 году.
Следом последовали картины «Бесконечная поэзия», «Избранный» и «Темнота». В 2018 году актер снялся в британском драматическом триллере «Операция «Шаровая молния»» режиссера Жозе Падильи, основанном на реальных событиях. Фильм посвящен событиям лета 1976 года, когда группа террористов захватила самолет, совершающий перелет из Тель-Авива в Париж.
В 1991 году у него родилась дочь - Альма Ходоровски. Она является французской моделью, певицей и актрисой.