Даниэль Сесар Мартин Брюль Гонсалес Доминго родился 16 июня 1978 года в городе Барселона, Каталония, Испания. Его отец, Ханно Брюль, был немецким телевизионным режиссером и известным документалистом, а мать, испанка по национальности, работала преподавателем. Даниэль рос вместе с братом и сестрой.
Вскоре после его рождения семья переехала в город Кельн, Германия, где мальчик вырос и где он учился в гимназии «Dreikönigsgymnasium», одной из древнейших в стране, основанной еще в 1450 году. В доме говорили на двух языках, немецком и испанском, и в результате Брюль владеет немецким, испанским, английским, французским и каталонским языками.
Актерская карьера Даниэля началась в подростковом возрасте, когда в 1992 году он сыграл в своем первом телевизионном сериале «Freunde fürs Leben». Затем последовал трехлетний перерыв, и в 1995 году Брюль получил роль Бенджи, паренька с улиц, в мыльной опере «Запретная любовь», которая, несмотря на жанр, часто затрагивает острые и актуальные вопросы.
Далее последовали два десятка ролей, в основном, на телевидении, а в 2003 году Даниэлю предложили роль, которая стала для него международным прорывом. Брюль сыграл Алекса Кернера в нашумевшей драме «Гуд бай, Ленин!», которая была номинирована на премию «Золотой глобус», и которую посмотрели не менее 6 миллионов кинозрителей по всему миру. Эта роль принесла Брюлю премию Европейской Киноакадемии как «лучшему актеру» 2003 года.
В 2004 году состоялся его дебют в англоязычном фильме «Дамы в Лиловом», где Даниэль работал вместе с такими легендами британского кинематографа, как Джуди Денч и Мэгги Смит. Это история двух сестер, которые вели спокойную, размеренную жинь в тихом местечке. Однажды они находят юношу, выброшенного морем на берег. С этого момента дамы целиком посвящают себя заботе об Андреа, разбудившем в них давно забытые чувства. Но их забавное соперничество приобретает новую окраску с появлением молодой красивой аристократки Ольги.
В том же году актер выиграл награду «People's Choice» за лучшую мужскую роль в драме «К чему помыслы о любви?» и был номинирован на премию в ттой же категории за роль в фильме «Воспитатели». Брюль сыграл лейтенанта Хорстмайера, одну из центральных ролей в военной драме «Счастливого Рождества!» о рождественском перемирии 1914 года между французскими, немецкими и британскими солдатами. В картине звучат три языка, и Брюль получил возможность продемонстрировать свое владение иностранными языками.
В 2006 году молодого актера пригласили в жюри короткометражных фильмов Каннского кинофестиваля. В июне 2006 года он появился в камео в романтической комедии «2 дня в Париже», снятом французской актрисой и режиссером Жюли Дельпи. В сентябре 2006 года состоялась испанская премьера его фильма «Сальвадор», который показывали в Каннах. В фильме он сыграл Сальвадора Пуч Антика, 25-летнего каталонского анархиста, казненного при режиме Франко в 1974 году. В 2007 году он появился в небольшой роли в фильме «Ультиматум Борна».
В детском фильме «Крабат», германская премьера которого состоялась 9 октября 2008 года, Даниэль сыграл Тонду, в «Бесславных ублюдках» Квентина Тарантино - Фредерика Цоллера, немецкого героя войны. Он и его коллеги получили Премию Гильдии киноактеров США за «лучший актерский состав в игровом кино». Фильм имел большой кассовый успех и высокие оценки критиков и был отмечен на Каннском кинофестивале.
В 2013 году, окончательное мировое признание Брюлю приносит роль австрийского гонщика Ники Лауды в спортивно-исторической драме кинорежиссёра Рона Ховарда «Гонка». Действие картины разворачивается в 1970 годах XX века, во времена гламурного золотого века «Формулы-1». Фильм рассказывает историю величайшего соперничества двух гонщиков - методичного гонщика Ники Лауды и яркого плейбоя Джеймса Ханта, роль которого сыграл Крис Хемсворт. Два перфекциониста доводят себя до изнеможения на тренировках, чтобы одержать победу в одной из самых опасных гонок столетия, где малейшая ошибка может стоить им жизни.
Помимо «Гонки», в 2013 году выходит биографический триллер Билла Кондона «Пятая власть», где Брюль играет роль немецкого веб-дизайнера Даниэля Домшайт-Берга, а его партнером по съемочной площадке выступил британский актер Бенедикт Камбербэтч, фильм рассказывает историю журналиста и основателя всемирно известного веб-сайта «WikiLeaks» Джулиана Ассанжа. Несмотря на то что фильм получил преимущественно отрицательные отзывы критиков, игра Камбербэтча и Брюля была высоко оценена.
Год 2014 не принес актеру особых плодов, в этом году он сыграл небольшую роль Максимилиана в шпионском триллере Антона Корбейна «Самый опасный человек», который был положительно встречен критиками. На сайте «Rotten Tomatoes», рейтинг фильма составил 90 % положительных рецензий. На 36-м Московском международном кинофестивале, фильм выдвигался на золотого «Святого Георгия» как лучший фильм.
После последовала первая неудача актера в 2014 году - «Лицо ангела» Майкла Уинтерботтома, основанный на реальной истории детективный триллер, рассказывающий историю убийства британской студентки произошедшего в городе Сиена в Италии, которое переросло в громкое дело с вмешательством СМИ. Сам Брюль исполняет роль Томаса, молодого режиссера который приезжает в Сиену с целью снять фильм по мотивам преступления. Фильм провалился в прокате и был разгромлен критиками, на сайте «Rotten Tomatoes» рейтинг фильма составил всего 38 % на основании 48 рецензий.
В 2015 году вошел в состав жюри основной конкурсной программы 65-го Берлинского международного кинофестиваля. В этом году с Брюлем вышло три фильма - драма «Женщина в золотом», комедийная драма «Я и Камински» и кулинарная комедия «Шеф Адам Джонс». В конце 2015 года немецкая версия журнала GQ признала Брюля актером года.
В феврале 2016 года с участием Даниэля Брюля вышел фильм «Колония Дигнидад». Действие фильма разворачивается в 1973 году. Лента основанная на реальных событиях, рассказывает про молодую немецкую пару, оказавшуюся в эпицентре военного переворота в Чили. 12 апреля 2016 года состоялась премьера фильма «Первый мститель: Противостояние», где он сыграл главного супер-злодея - Барона Земо.
В 2017 году выходит историческая военная драма «Жена смотрителя зоопарка», где Брюль исполнит роль главного антагониста - зоолога Лутца Хека. Помимо Даниэля Брюля главную роль в фильме исполняет американская актриса Джессика Честейн. Действие фильма разворачивается в сентябре 1939 года во время оккупации Польши в начале Второй мировой войны. Картина рассказывает о Яне Жабинском и о его жене Антонине Жабинской, которые получили титул Праведников мира, благодаря тому, что прятали в клетках для животных евреев, бежавших из варшавского гетто.
С 2010 года Брюль находится в отношениях с психологом Фелиситас Ромбольд. В мае 2016 года стало известно, что пара ожидает появления своего первенца. В конце октября 2016 года у Даниэля Брюля и Фелиситас Ромбольд родился сын - Антон Брюль.