Президент федерации профессионального бокса Республики Казахстан.
Виктор Демьяненко родился 26 августа 1958 года в городе Алма-Ата, Казахстан. В детстве посещал секции по баскетболу, гандболу, плаванию и самбо, но в итоге сделал выбор в пользу занятий боксом. Добившись некоторых успехов на юниорском уровне, присоединился к спортивному обществу «Динамо».
Занимался под руководством тренера Аникина Александра Федоровича. Впервые выступил на профессиональном ринге в 1978 году, на чемпионате СССР, завоевав в легчайшем весе серебряную медаль. В следующем сезоне сменил весовую категорию на легкую, после чего завоевал золото национального первенства, Кубок мира и одержал победу на чемпионате Европы в немецком городе Кельн.
В 1980 году, боксер повторил успех, завоевав титул чемпиона Советского Союза во второй раз. Благодаря череде удачных выступлений, спортсмен удостоился права защищать честь страны на летних Олимпийских играх в городе Москва. Пройдя в финал, в решающем матче из-за рассечения, техническим нокаутом уступил кубинцу Анхелю Эррере и довольствовался серебреной медалью. За неплохой результат, продемонстрированный на олимпиаде - Виктор получил от федерации бокса звание «Выдающийся боксер».
В 1983 году Демьяненко, вместе со сборной принимал участие в первенстве Европы, проходящем в болгарском городе Варна. Данный чемпионат, сложился для Виктора не очень удачно - спортсмен выбыл из соревнований на стадии полуфиналов, завоевав лишь бронзу. При всем при этом, став в третий раз чемпионом СССР. Сезон 1984 года оказался для боксера последним. Выиграв бронзовую медаль национального первенства, Виктор Демьяненко принял решение завершить спортивную карьеру.
В 1989 году, титулованный спортсмен удостоен звания «Заслуженный мастер спорта». Занимает должность президента Казахстанской федерации профессионального бокса.