Келоз Дидье родился 23 февраля 1966 года в Швейцарии. В 1990 году получил степень магистра физики в Женевском университете. Позднее, в 1992 году окончил докторантуру по астрономии и астрофизики, а в 1995 году, получил ученую степень доктора философии.
В 1995 году, совместно со швейцарским астрофизиком Мишелем Майором открыл первую экзопланету за пределами нашей Солнечной системы - «51 Пегаса b».
С 1996 года, являлся аспирантом Женевского университета.
Затем, работал в качестве заслуженного приглашенного ученого в Лаборатории реактивного движения в штате Калифорния, США.
С 2000 года, замещал должность научного сотрудника Женевского университета. Далее, в 2008 году, утвержден в должности профессора данного ВУЗа. В процессе исследовательской работы опубликовал более ста научных трудов.
В 2013 году, Дидье параллельно с работой в Женевском университете занял пост профессора в Кембриджском университете, Великобритания, где возглавил комплексную исследовательскую программу по созданию исследовательского центра экзопланет с перспективой дальнейшего развития в обнаружении планет.
Позже, участвовал в успешной серии разработок точных спектрографов, значительно улучшая точность доплеровской техники.
В 2007 году, Дидье Келоз приступил к сотрудничеству с командой WASP из Великобритании в области обнаружения планетарного транзита. Также принимал активное участие в миссии Коро, которая стала пионером обнаружения транзита планеты из космоса. С помощью ученого была обнаружена транзитная скалистая планета Corot-7b.
В Стокгольме 8 октября 2019 года «за теоретические открытия в физической космологии» Нобелевская премия по физике присуждена Джеймсу Пиблзу, Мишелю Майору и Дидье Келоз - «за открытия экзопланеты на орбите солнцеподобной звезды». Лауреаты трансформировали знания о космосе. Их открытия навсегда изменили представления людей о строении мира.
Имеет почетную степень Университета Квинс в Белфасте.