Сергей Дубовицкий родился в 1978 году. Окончил факультет международной информации Московского государственного института международных отношений. Позднее получил степень магистра делового администрирования Бизнес-школы INSEAD.

В период с 2000 по 2005 год Дубовицкий работал в системе Министерства иностранных дел. Затем занимал должности в стратегической функции в нефтегазовом секторе. Позднее перешел в международную консалтинговую компанию McKinsey & Co.

С 2013 года Сергей Дубовицкий возглавлял Департамент стратегического планирования публичного акционерного общества «Горно-металлургическая компания «Норильский никель». Впоследствии в 2016 году назначен Вице-президентом по стратегическому планированию «ГМК «Норильский никель».