Российский солдат. Участник Первой чеченской войны. Герой Российской Федерации.
Стрелок-гранатометчик 337-го гвардейского парашютно-десантного полка.
Николай Джарджадзе родился 21 мая 1976 года в поселке Ишеевка, Ульяновская область. Как и большинство детей учился в средней школе, занимался спортом. После окончания девятого класса устроился учеником плотника на местный «Ишеевский текстильный комбинат». Получив профессиональный разряд, начал работать самостоятельно.
В Вооруженные Силы Российской Федерации Николай Константинович призван в июне 1994 года и направлен в Воздушно-десантные войска. Служил в 104-й гвардейской воздушно-десантной дивизии, дислоцированной в городе Ульяновск. В декабре 1994 года в составе сводного полка дивизии командирован в Чеченскую Республику.
С 7 января 1995 года Николай Джарджадзе принимал участие в боевых действиях на территории Чечни, штурмовал город Грозный. В бою 8 января 1995 года, когда десантники вели бой за здание Совета Министров Чеченской республики, находясь в охранении на фланге, обнаружил грузовик с боевиками, пытавшимися скрытно пробраться в тыл атакующих частей. Солдат выдвинулся навстречу противнику и единственным выстрелом из гранатомета уничтожил грузовик, а находившихся в нем уничтожил автоматным огнем.
На следующий день, при штурме президентского дворца проявил смелость и решительность, лично уничтожил две огневые точки боевиков. Вынес из-под огня двух раненых товарищей. Когда Николай увидел тяжелораненого командира роты, лежавшего на простреливаемой площади перед дворцом, под шквальным огнем боевиков прорвался к нему и на себе вынес к своим.
Николай Константинович Джарджадзе погиб 9 января 1995 года от пули снайпера при передаче раненого офицера санитарам. Похоронен в родном поселке Ишеевка.
Указом Президента Российской Федерации от 13 февраля 1995 года за мужество и героизм, проявленные при выполнении специального задания гвардии рядовому Джарджадзе Николаю Константиновичу присвоено звание Героя Российской Федерации (посмертно).
Герой Российской Федерации (13.02.1995)
Средней школе, в которой учился Николай Джорджадзе, присвоено его имя, на здании школы установлена мемориальная доска.
В Ишеевке установлен его бюст.