Джонни Уэстон родился 30 ноября 1988 года в городе Чарльстон, Южная Каролина, США. Его мать терапевт, а отец работает на Христианской радиостанции. По исполнении восемнадцати лет Уэстон поступил в университет Южной Калифорнии, в городе Лос-Анджелес. Он посещал курс химии, но однажды решил присоединиться к участникам театрального класса, и всерьез увлекся актерским мастерством.

В кино Джонни начал сниматься в начале десятых годов нового тысячелетия, его дебютной актерской работой на экране стала роль Тома в итало-американской драме режиссера Роберто Фаэнцы «Однажды эта боль принесет тебе пользу» в 2011 году. Также параллельно он снялся в роли Джеймса в комедийном сериале «Сверхвоины».

После этого юный актер был буквально завален интересными предложениями от продюсеров и режиссеров, его карьера стремительно пошла в гору, и в 2012 году на экраны вышло сразу пять фильмов с участием Уэстона. В конце января зрители смогли увидеть Джонни вместе с Чейзом Уильямсоном, Робом Майесом и Полом Джаматти в фантастической комедии «В финале Джон умрет» режиссера Дона Коскарелли, в апреле состоялась премьера драмы Адама Кристиана Кларка «Кэролайн и Джеки», в котором Уэстон исполнил роль Джека,а также Джонни предстал перед зрителями в одном из лидирующих образов в драме Стивена Эллиота «Черри».

Летом того же года актер появился на экранах в главной роли Нила Хьюсмана в фильме ужасов «Под кроватью», снятом режиссером Стивеном С. Миллером. А осенью снялся в главной роли вместе с Джерардом Батлером в биографической драме режиссеров Майкла Аптеда и Кертиса Хэнсона «Покорители волн». Роль в этой картине принесли Уэстону популярность среди зрителей всего мира.

В 2013 году Джонни засветился в драматической ленте английского режиссера Ротими Рэйнуотера «Сладость», и в это же время он снимался в других картинах, которые вышли на экраны годом позже. В 2014 году Уэстон пополнил свою биографию тремя новыми ролями: в боевике «Заложница 3» Оливье Мегатона, в комедии «Кэлли и Кэл» Джен Макгоун и фантастическом триллере «Континуум» Дина Израэлайта. При этом в двух последних картинах Уэстон стал исполнителем главных ролей.

Поклонники актера также увидели его в приключенческом триллере «Дивергент, глава 2: Инсургент» Роберта Швентке, который вышел в прокат в марте 2015 года. В том же году на вышла телевизионная комедийная лента Хэдли Этана «Any Tom, Dick, or Harry», драма Макса Джозефа «128 ударов сердца в минуту».

В 2017 году ожидается премьера фантастического боевика Лайама О’Доннелла «Скайлайн 2», в котором также принял участие Джонни Уэстон. В центре сюжета детектив по имени Марк, чей сын попадает внутрь вражеского космического корабля во время инопланетного вторжения на Землю. В то время как герой пытается освободить его, к борьбе с пришельцами готовится группа подпольного сопротивления во главе с лидером Суа.