Эдуард Бухнер
Eduard Buchner

Немецкий химик. Биохимик. Лауреат Нобелевской премии по химии 1907 года.

Эдуард Бухнер родился 20 мая 1860 года в городе Мюнхен, Германия. Отец мальчика являлся профессором судебной медицины и гинекологии Мюнхенского университета. Образованием сына сначала занимался его отец, а затем, после его смерти в 1872 году старший брат Ганс. В 1877 году молодой человек окончил реальную мюнхенскую гимназию. Далее, в течение некоторого времени служил в подразделении полевой артиллерии германской армии. После этого поступил в Мюнхенский технический университет, где стал изучать химию.

Начавшиеся финансовые трудности вынудили его бросить учебу и отправиться трудиться на консервных заводах в Мюнхене и Момбахе. Эти годы не прошли зря: в процессе работы Бухнер знакомится с процессом спиртового брожения, в результате которого сахар под действием дрожжей распадается на алкоголь и углекислый газ.

В 1884 году Эдуард при поддержке брата возобновляет занятия в Мюнхенском университете, где изучал химию у Адольфа фон Байера. Параллельно занимался ботаникой у Карла фон Негели в Институте ботаники. В 1888 году Эдуард получил докторскую степень.

Через два года Бухнер назначен ассистентом Байера. На частные пожертвования которого, Эдуард основал небольшую лабораторию, где продолжал исследования в области химии брожения. В 1897 году вышла в свет его работа «О спиртовом брожении без участия дрожжевых клеток», вызвавшая споры среди коллег-ученых. В результате исследователь потратил немало времени на сбор фактов в подтверждение своей теории.

В 1907 году Эдуарду Бухнеру присуждена почетная Нобелевская премия по химии «за проведенную им научно-исследовательскую работу по биологической химии и открытие внеклеточной ферментации».

Во время Первой мировой войны ученый в чине майора служил в полевом госпитале в Румынии, где 3 августа 1917 года оказался тяжело ранен. Вскоре, 13 августа 1917 года Эдуард Бухнер скончался от полученных ранений в возрасте 57 лет.