Сергей Евланов родился 23 мая 1973 года в поселке Варгаши, Курганская область. Окончил 8 классов в железнодорожной школе. После нее поступил в Варгашинское профессиональное училище №12. Активно занимался спортом: боксом, хоккеем, баскетболом, волейболом; был чемпионом области по легкоатлетическому кроссу и боксу среди учащихся профтехучилищ.

В декабре 1991 года Сергей Александрович был призван в пограничные войска КГБ СССР. Служил в Среднеазиатском пограничном округе. Во время службы окончил школу сержантского состава в городе Термез, Респеблика Узбекистан.

В июле 1992 года прибыл на 12-ю заставу Московского пограничного отряда таджикско-афганской границы. В Республике Таджикистан в это время шла гражданская война.

В июле 1993 года 14 групп боевиков напали на 12-ю заставу Московского погранотряда, 45 пограничников и 3 мотострелков приняли неравный бой. Во время боя сержант Сергей Евланов прикрывал отход группы оставшихся в живых пограничников. Броском гранаты он уничтожил пулеметный расчет противника, сам получил ранение. В этом же году Сергею Александровичу было присвоено воинское звание старший сержант.

После лечения в госпитале Сергей Евланов вернулся на родину. Окончил Уральский государственный педагогический университет, получил квалификацию социального педагога.

В 1997 году переехал всей семьей в город Екатеринбург, где стал работать в органах службы безопасности, телохранителем.

Занимает должности помощника депутата Екатеринбургской городской думы, инструктора детской спортивной секции регионального отделения ДОСААФ России в Свердловской области. Председатель Межрегиональной общественной патриотической организации «ПОДВИГ».

Женат, воспитывает сына и маленькую дочь.

Указом Президента Российской Федерации от 19 июля 1993 года за мужество и героизм, проявленные при исполнении воинского долга старшему сержанту Евланову Сергею Александровичу было присвоено звание Героя Российской Федерации с вручением медали «Золотая Звезда».