Депутат Законодательного Собрания Челябинской области VI созыва.
Член Комитета Законодательного Собрания по промышленной политике и транспорту.
Член Всероссийской Политической Партии «Единая Россия».
Владимир Евстратов родился 25 августа 1945 года в городе Аша, Челябинская область. Начал трудовую деятельность на Ашинском металлургическом заводе в 1962 году учеником электрика. После окончания металлургического факультета Челябинского политехнического института в 1969 году, молодой человек продолжил трудиться на заводе. Прошел путь от вальцовщика стана до директора по производству, возглавлял производственно-сбытовой отдел.
Впоследствии Владимир Григорьевич назначен на пост генерального директора ОАО «Ашинский металлургический завод». Принимал участие в разработке технологии производства новых марок сталей и сплавов для химического машиностроения, авиа- и ракетостроения, специального машиностроения и приборостроения. Под его руководством обновлен ряд производств, выпуск отдельных видов продукции увеличился в два раза, обеспечена рентабельность всех видов производства.
Избирался депутатом Собрания депутатов Ашинского муниципального района. В октябре 2010 года Владимир Григорьевич избран депутатом Законодательного Собрания Челябинской области V созыва. Через пять лет, на выборах 13 сентября 2015 года Евстратов переизбран депутатом Законодательного Собрания Челябинской области VI созыва.
На ноябрь 2018 года является председателем совета директоров ПАО «Ашинский металлургический завод».
Орден «Почета»
Орден «Дружбы».
Медаль «За трудовое отличие».
Медаль «За освоение целинных земель».
Медаль «В память 850-летия Москвы».
Орден Русской православной церкви преподобного Сергия Радонежского 3-й степени.
Почетное звание «Заслуженный металлург РФ».
Звание «Почетный металлург».
Звание «Почетный гражданин города Аши».
Звание «Почетный гражданин Ашинского района».
Знак отличия «За заслуги перед Челябинской областью».