Директор Всероссийского научно-исследовательского института риса.
Профессор кафедры растениеводства Кубанского государственного аграрного университета.

Сергей Гаркуша родился 2 августа 1959 года в станице Новоплатнировской, Краснодарский край. Трудовую деятельность Сергей Валентинович начал после окончания школы в 1976 году рядовым колхозником в колхозе имени Ильича.

Работу Сергей Гаркуша совмещал с учебой в Кубанском сельскохозяйственном институте по специальности ученый-агроном. Имеет ученную степень доктор сельскохозяйственных наук. В 1982 году, после учебы в Кубанском сельскохозяйственном институте, вернулся в названное хозяйство и проработал там более 17 лет: агрономом отделения, управляющим отделения N 1, агрономом-семеноводом, начальником мехотряда, более 9 лет являлся главным агрономом.

С 1999 года в течении трех лет Сергей Валентинович занимал должность заместителя начальника, затем начальника управления по сельскому хозяйству в администрации Ленинградского района. Позже назначен первым заместителем главы района. 

С 2002 по 2004 год Сергей Гаркуша возглавлял Управление растениеводства. Назначен первым заместителем генерального директора Департамента по сельскому хозяйству и продовольствию. Позже заместителем начальника Департамента по сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. 

     С июня 2004 по май 2009 года Сергей Гаркуша занимал пост главы Ленинградского района. Затем до 2012 года Серегей Валентинович руководил краевым департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В 2012 году вновь был избран главой Ленинградского района, Краснодарского края.

С марта 2013 по апрель 2015 года Сергей Валентинович Гаркуша являлся заместителем губернатора Краснодарского края, министром сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

Позднее, в мае 2015 года Гаркуша назначен директором Всероссийского научно-исследовательского института риса.

Сергей Валентинович является профессором кафедры растениеводства Кубанского государственного аграрного университета.

Женат, воспитал дочь.