Государственный деятель. Бывший министр Саратовской области - руководитель аппарата Губернатора. Являлась руководителя секретариата Председателя Саратовской областной Думы.

Олеся Горячева родилась 20 сентября 1977 года в городе Саратов. Училась с 1994 по 1995 год в Челябинском медицинском институте, далее обучалась в Саратовском государственном медицинском университете. Окончила СГМУ с присвоением квалификации «Врач» по специальности «Лечебное дело», получила диплом с отличием.

Трудовую деятельность начала врачом-интерном неврологического отделения городской клинической больницы № 9, в городе Саратов. В период с 2003 по 2005 год работала врачом-невропатологом врачебно-лётной экспертной комиссии ОАО «Саратовские авиалинии».

До 2007 года занимала должность главного специалиста отдела делопроизводства, впоследствии начальник отдела делопроизводства и защиты государственной тайны Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Саратовской области.

Далее с 2007 по 2012 год Олеся Викторовна работала в должности руководителя секретариата Председателя Саратовской областной Думы, затем первым заместителем руководителя аппарата Губернатора Саратовской области.

На должность министра Саратовской области - руководителя аппарата Губернатора Саратовской области Олеся Горячева назначена в ноябре 2013 года.

После, в 2014 году, с отличием окончила Российскую академию народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ с присвоением квалификации «Менеджер» по специальности «Государственное и муниципальное управление».

Горячева Олеся Викторовна 30 апреля 2020 покинула пост рководителя аппарата губернатора Саратовской области.

Замужем. Воспитывает сына.