Российский режиссёр, сценарист, продюсер.
Художественный руководитель студии «ЮГ» и театра «Модерн».
Член общественной палаты Московской области. Академик искусств «Ника».

Юрий Грымов родился 6 июля 1965 года в городе Москва. С детства Юрий любил смешить и развлекать своих друзей, а после уже и одноклассников. Тем не менее, по словам продюсера, его никогда не приглашали на свои день рожденья одноклассники, да и Д’Артаньяна тоже не звали сыграть. Зато позже благодаря своему росту юный Грымов стал отлично играть в баскетбол. Уже тогда Юрий стал увлекаться рисованием, причем именно рисование были его любимым уроком. Некоторое время будущий продюсер даже танцевал в грузинском ансамбле «Колхида». 

После школы Юрий Громов пошел в армию. Попал он в артиллерию, а именно в ремонтную роту. Правда, по словам самого Юрия он больше был просто художником, чем ремонтником, и должность его звучала соответствующе - «Мастер по ремонту и хранению дизельных двигателей». Демобилизовавшись, молодой Громов подал документы в техникум. Правда, проучился он там совсем не долго, его выгнали. Молодой человек устроился работать на завод «АЗЛК».

Одновременно работая на заводе, Юрий Грымов стал участвовать в показах одежды от центра моды «Люкс». В этот же период состоялись его первые сьемки, после которых он также снялся в клипе Валерия Леонтьева «Маргарита».

 С этого времени Юрий Грымов начинает активно подниматься по лестнице шоу-бизнеса. Первой его ступенью стала работа в рекламном агентстве «Premier SV». Работая в агентстве, Грымов стал автором более чем трехсот различных рекламных и музыкальных видеоклипов. Его клиентами были такие звезды как Алсу, Алла Пугачева, Катя Лель, Александр Розенбаум, Витас, Валерий Леонтьев, Олег Газманов и многие другие. В качестве сценариста и режиссера Юрий Грымов принял участие в избирательной кампании Бориса Ельцина, за что был награжден. 

    В 1996 году Юрий начал осваивать новый для себя вид кинематографа - полнометражные художественные фильмы. Его дебютом стала картина «Мужские откровения», снятая по новелле Ренаты Литвиновой «Третий путь». Следующей работой Грымова в игровом кино стал фильм «Му-Му» по произведению И. С. Тургенева. Картина имела огромный успех у зрителей и заслужила признание кинокритиков. Фильм получил в общей сложности около десяти наград на различных кинофестивалях. В фильме «Му-Му» снялись такие известные актёры, как Александр Балуев, Людмила Максакова, Ирина Апексимова, Екатерина Стриженова и другие.

За фильмом «Му-Му» последовали другие художественные фильмы: «Коллекционер» 2001 года, «Казус Кукоцкого», «Чужие», «На ощупь» 2010 года и др. При этом Юрий Грымов продолжал снимать рекламные ролики, а также работал режиссёром в московских театрах. В 1999 году он поставил в Театре им. Вахтангова спектакль «Дали», в 2003 году - спектакль «Нирвана» в Театре им. Маяковского, в 2005 году был режиссёром спектакля «Царская невеста» в театре «Новая опера». В 2009 году Юрий Грымов дебютировал в качестве телеведущего в передаче «Большая рыба», выходящей в прямом эфире на телеканале A-One.

С апреля 2013 по 2014 год был генеральным продюсером телеканала «Дождь». С 2010 по 2014 год был членом совета по государственной культурной политике при Совете Федерации РФ. С 2015 года является членом Общественной палаты Московской области. В 2015 году предложил назвать станцию метро «Войковская» именем Александра Солженицына.

С 2016 года - управляющий партнер группы телеканалов Slow TV Media - «медленное телевидение». C 30 декабря 2016 года является художественным руководителем Московского драматического театра «Модерн».