Помощник Председателя правительства Российской Федерации. Проректор Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации. Директор Института отраслевых рынков и инфраструктуры Академии. Доктор экономических наук.
Трудовую деятельность Идрисов начал во время учебы в должности руководителя Научного направления «Реальный сектор» Института Гайдара. Затем стал ведущим научным сотрудником Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. С 2010 года занимал должность ведущего научным сотрудником Всероссийской академии внешней торговли Минэкономразвития.
В 2018 году Георгий Идрисов стал проректором в Российской академии народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ. Также является директором Института отраслевых рынков и инфраструктуры Академии.
Премьер-министр РФ Михаил Мишустин 8 апреля 2020 года назначил Георгия Искандеровича Идрисова помощником Председателя правительства Российской Федерации.
2018 - Благодарность Президента Российской Федерации «За большой вклад в работу по подготовке Стратегии развития Российской Федерации на 2018-2024 гг.»