Оксана Иссерс родилась 24 июня 1955 года. В 1977 году окончила Московский областной педагогический институт имени Н.К.Крупской по специальности «учитель русского языка и литературы».
В 1988 году в Институте русского языка АН СССР защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата филологических наук по теме «Ударение в префиксальных и сложных прилагательных в современном русском языке». В сентябре-ноябре 1998 года - приглашенный профессор Флоридского университета.
В 1999 году в Уральском государственном университете имени А.М.Горького диссертацию на соискание ученой степени доктора филологических наук по теме «Коммуникативные стратегии и тактики русской речи». В 2011-2012 годах входит в топ-100 выдающихся женщин Омска по версии журнала «Бизнес-курс».
Ведет следующие лекционные курсы: русская морфология, русская фонетика, русское словообразование, русская диалектология, история русского языка, древнерусский язык, введение в языкознание, история лингвистических учений, риторика, публичная речь, русский как иностранный, русская акцентология, общее языкознание, речевая коммуникация и речевое воздействие. Является соавтором инновационной образовательной программы «Актуальные проблемы филологии» в рамках национального проекта «Образование».
Автор монографии «Коммуникативные стратегии и тактики русской речи», неоднократно переиздававшихся учебных пособий «Речевое воздействие», «Интенсивный курс русского языка. Почему так не говорят по-русски. Пособие по культуре речи», «Интенсивный курс русского языка. Пособие для подготовки к тестированию и сочинению в правилах, алгоритмах и шпаргалках». Увлекается аэробикой, театром и литературой.