Ивлев Константин Витальевич

Российский шеф-повар. Телеведущий. Ведет передачи «Спросите повара» и «На ножах». Автор книги «Моя философия кухни». Член Французской гильдии гастрономов. Лауреат телевизионной премии «ТЭФИ». Участник Недели высокой кухни в России, единственный из русских поваров.


Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в городе Москва. Раннее детство мальчика прошло за границей, где работали его родители. В столицу России Ивлевы вернулись, когда Косте исполнилось двенадцать лет. На фоне советских сверстников выделялся более дорогой одеждой и техникой, что, впрочем, не помешало ему нормально общаться с ребятами.

А вот в школе проблемы имелись. Как вспоминает сам шеф-повар, он был чуть ли не двоечником, поэтому идти в десятый класс посчитал для себя бессмысленным. Подумав о будущем, Константин решил связать жизнь с кулинарией, так как еще в детстве ему нравилось помогать матери на кухне. Далее отправился продолжать обучение в профессиональное училище, где, кстати, учился и его будущий коллега Юрий Рожков.

После обучения и службы в армии Ивлев начал восхождение по карьерной лестнице. Сначала получил крайне полезный опыт, работая в столовой одного из институтов, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. А потом Константин добился кителя шеф-повара и трудился в десятке самых престижных столичных ресторанов. Параллельно не прекращал и свое кулинарное развитие. Для этого регулярно посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции, Швеции, Испании, Америке.

Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов, а также возглавлял Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. После того, как решил делиться своими знаниями с подрастающим поколением открыл, совместно с коллегой Юрием Рожковым кулинарную школу «Ask the Chef».

Ивлев не только прекрасный гуру кулинарии, но и популяризатор отечественной кухни. Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием. Таким образом, профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовления родных продуктов по новой, современной технологии.

Вместе с другим поваром Юрием Рожковым на телеканале «Домашний» Константин стал вести кулинарную передачу «Спросите повара». Там он рассказывает об уникальных рецептах, часто - авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних условиях. Позитив, который несет шеф-повар, полюбился зрителям, и они стали пристально следить, как мастер создает один мини-шедевр за другим.

А в июне 2016 года Константин Ивлев появился еще и на телеканале «Пятница!», где стартовало реалити-шоу «На ножах». Повар, являющийся гуру отечественного ресторанного бизнеса, решил объявить войну непрофессионализму и халатности, которую нередко демонстрируют российские рестораторы. С 2017 года ведет шоу «Адская кухня» на том же канале.

На торжественной церемонии вручения престижной телевизионной премии «ТЭФИ», прошедшей в Москве 2 октября 2019 года Константин Ивлев победил в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах».

Награды Константина Ивлева

Награды Константина Ивлева

2000 - Бронза I Чемпионата России по кулинарии
2001 - Бронза II Чемпионата России по кулинарии
2000 - Участник Недели высокой кухни в России (единственный из русских поваров)
2001 - «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»
2007 - «Шеф года» по версии журнала Time Out
2007 - «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ»
2019 - Премия «ТЭФИ»  в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах».

Творчество Константина Ивлева

Творчество Константина Ивлева

Ведущий рубрики «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь»

Ведущий программы «Спросите повара», «Неделя еды», и «Новогодняя неделя еды» на канале «Домашний»

«Вкус по карману», «Моя-твоя еда» на канале «Кухня ТВ»

«Съешьте это немедленно!» на канале «СТС»

С июня 2016 года - ведущий шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!»

С 2017 года - ведущий шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!»

В 80-й серии сериала «Кухня» сыграл одного из участников шоу «Шеф-повар».

Является поклонником ФК «Динамо» Москва и ведёт программу «Футбол со вкусом» на Динамо-ТВ.

В одном из своих интервью заявил, что восхищается Гордоном Рамзи и хотел бы стать на него похожим. Спустя несколько лет его мечта осуществилась - Ивлев стал ведущим российской версии шоу «Адская кухня», американскую версию которой вел Гордон Рамзи, своей эксцентричностью и дерзостью сделавший шоу популярным. После этого Ивлев начал эксплуатировать образ «злого» шефа в других телепроектах, в том числе в нескольких сезонах шоу «На ножах».

Книги

«Моя философия кухни». - М.: Ресторанные ведомости, 2004. 

«Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым). - М.: Эксмо, 2011.

«Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым). - М.: Эксмо, 2013.

Семья Константина Ивлева

Семья Константина Ивлева

Жена - Мария Константиновна Ивлева.
Сын - Матвей.
Дочь - Мария.

04.10.2019
Связанные новости и события
  • 12.01.2022
    12 января 2022
    День рождения Константина Ивлева
    Сегодня популярному шеф-повару и телеведущему исполнилось 48 лет. Ведет передачи «Спросите повара» и «На ножах». Автор книги «Моя философия кухни». Член Французской гильдии гастрономов. Лауреат телевизионной премии «ТЭФИ». Участник Недели высокой кухни в России, единственный из русских поваров.
  • 02.10.2019
    02 октября 2019
    В Москве вручили национальную телевизионную премию «Тэфи»
    В Московском театре мюзикла, 2 октября 2019 года состоялась церемония вручения национальной телевизионной премии ТЭФИ. По традиции мероприятие прошла в два этапа. Днем наградили лауреатов «Дневного эфира» в 14 номинациях, а после 19:00 вручили призы 20 победителям в категории «Вечерний прайм». Безоговорочную победу одержал телеканал «Пятница», завоевавший 12 статуэток. Телеканалы «Матч-ТВ» и «ТВ-3» получили по пять статуэток.
ЗАКРЫТЬ X
rus.team
Яндекс.Метрика
© 2021 RusTeam.media
Российское информационное агентство Рустим
Телефон редакции: +7 (495) 24-10-100,
email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
 
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на RusTeam.media обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт rus.team обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства.