Георгий Каминский родился 25 января 1960 года в городе Минск, Беларусь. Выпускник школы №22 города Минска. Окончил Волчанское училище в 1980 году. В том же году принят в Серпуховский аэроклуб на должность летчика-инструктора. В 1982 году присвоено звание мастера спорта СССР.За успешное выступление на чемпионате РСФСР приглашается в сборную СССР по пилотажу.

С 1987 по 1991 год тренер сборной СССР по высшему пилотажу. С 1993 член сборной России по пилотажу на планерах. С 1995 года подготовкой сборной России по высшему пилотажу на планерах руководил О.В.Пасечник. После гибели Пасечника тренером становится Никитюк Н.А.

По состоянию на 2015 год налет Георгия на различных типах ЛА составил 7204 часов. Налет на спортивном пилотажном планере Swift S-1 - 600 часов.

На 2014 год избран членом подкомиссии по планерному пилотажу, входящей в состав международной комиссии ФАИ по высшему пилотажу.

По состоянию на 2014 год работает пилотом-инструктором на Як-52 в Серпуховском аэроклубе, является заместителем начальника АСК по летной подготовке.