Владимир Кашин родился 10 августа 1948 года в селе Назарьево, Сараевский район, Рязанская область. После окончания средней школы устроился на работу рабочим колхоза. В 1971 году окончил Рязанский сельскохозяйственный институт имени профессора П.А. Костычева, после чего вернулся в родной колхоз, поступив на работу главным агрономом. Прошел срочную службу в рядах Советской армии.

С 1972 года работал агрономом ОПХ «Красная пойма» Луховицкого района, где успешно справлялся с порученным ему делом, активно внедряя научные достижения в производство. С 1973 года стал старшим научным сотрудником группы орошаемых сенокосов на Дединовской опытной станции Луховицкого района Московской области.

За короткий срок он проявил себя способным научным работником и был назначен заместителем заведующего отделом лугов, а затем заведующим лабораторией орошаемых сенокосов и пастбищ. С 1977 года он работает заведующим отделом лугов и пастбищ Дединовской станции и главным агрономом ОПХ «Красная пойма».

При его непосредственном участии в ОПХ «Красная пойма» удваиваются урожаи овощей и луговых трав, внедряются новые технологии, формы организации труда, растет прибыль, заработная плата рабочих.

Напряженный пятилетний план по производству овощей выполняется за 4 года. По надоям молока хозяйство вышло на рубеж в 4 тыс. литров. Много работает с людьми, организует спортивную работу. На общественных началах активно работает председателем Совета по профилактике Краснопойменского поселкового совета, за что был награжден Министром внутренних дел РСФСР. ОПХ «Красная пойма» и Дединовская опытная станция устойчиво работает и в настоящее время.

С 1980 года Кашин работает директором Московской опытной станции ВНИИ кормов в Серебряно-Прудском районе Московской области. Опытная станция и ее опытное хозяйство переживали трудное время: люди жили в бараках, поселки утопали в грязи и темноте, производственная база отсутствовала. Поголовье КРС содержалось в развалюхах 30-х годов, опасных для производства. Даже в административном корпусе местами отсутствовали половые покрытия. Было принято решение о закрытии станции. Здесь в полной мере раскрылся талант Владимира Кашина как организатора производства на современной научной основе.

Именно в этот период он был награжден орденом «Дружбы народов». За пять лет работы выстроил благоустроенный поселок, спортивно-оздоровительный комплекс, производственную базу и административный центр. Опытная станция награждается тремя переходящими знаменами Совета Министров России и ВЦСПС и другими наградами. На базе станции и ОПХ проводятся производственные и социальной направленности областные семинары. Это одно из ведущих хозяйств области в настоящий период.

В 1985 году был избран первым секретарем Серебряно-Прудского районного комитета КПСС. За руководство районом удостоен премии Совета Министров СССР. Был депутатом областного совета, председателем районного Совета народных депутатов, членом бюро Московской областной партийной организации КПСС.

В 1990 году был избран секретарем ЦК Компартии РСФСР по аграрным вопросам. В 1991 году КП РСФСР была запрещена, в 1993 году восстановлена как Коммунистическая партия Российской Федерации, КПРФ. С 1991 года в течение почти 13 лет руководил Всероссийским селекционно-технологическим институтом садоводства и питомниководства Ленинского района Московской области. В 1995 году Кашин защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук «Устойчивость садоводства России».

В 1997 году получил звание академика Российской академии сельскохозяйственных наук, в 2013 году в процессе реорганизации РАСХН стала частью РАН. В 1997-2004 годах - секретарь ЦК КПРФ. В 1999 году участвовал в выборах губернатора Московской области в качестве кандидата в вице-губернаторы в паре с председателем Госдумы РФ, коммунистом Геннадием Селезневым. Одержав победу в первом туре 19 декабря 1999 года, пара Селезнев-Кашин проиграла выборы, уступив во втором туре 9 января 2000 года Борису Громову и Михаилу Меню.

В декабре 2003 года Кашин был избран депутатом Государственной думы Федерального собрания РФ четвертого созыва по списку КПРФ. Вошел во фракцию коммунистов, занял пост заместителя председателя комитета по природным ресурсам и природопользованию, был заместителем руководителя межфракционного депутатского объединения по аграрно-продовольственной политике.

В декабре 2007 года вновь избран в Госдуму пятого созыва по списку КПРФ в Московской области. Был членом фракции КПРФ, заместителем председателя комитета по природным ресурсам, природопользованию и экологии. В 2011 году стал депутатом Государственной думы РФ шестого созыва по общефедеральному списку КПРФ. Член партийной фракции. С 21 декабря 2011 года по 5 октября 2016 года - председатель комитета по природным ресурсам, природопользованию и экологии.

Имеет международные и общественные награды, а также награды Русской православной церкви. Заслуженный деятель науки РФ. Заслуженный работник сельского хозяйства РФ. Лауреат Государственной премии РФ в области науки и техники за исследования по теме «Научные основы вегетативного размножения растений». Автор около 200 научных работ и монографий.

На выборах 18 сентября 2016 года Кашин Владимир Иванович был избран Депутатом Государственной Думы VII созыва в составе федерального списка кандидатов, выдвинутого политической партией «Коммунистическая партия Российской Федерации». Член фракции политической партии «Коммунистическая партия Российской Федерации». Председатель комитета ГД по аграрным вопросам. Дата начала полномочий - 18 сентября 2016 года.