Станислав Ханкишиев, Сталик, родился 2 февраля 1962 года в городе Февгана, Республика Узбекистан. Детство и молодость прожил в Узбекистане. После развала СССР занимался мелким предпринимательством, торговал бытовой техникой. Поварское дело стало его увлечением. После появления интернета Сталик начал выкладывать тексты и фото своих рецептов. Чаще всего он обращается к родной, восточной кухне. Самые «вкусные» рецепты - это блюда из баранины: плов, шашлык, лагман.

Его статьи набирали популярность, и вскоре Сталик был приглашен московским издательство «КоЛибри» издать первую книгу его оригинальных рецептов, которая вышла под названием «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» в 2006 году.

После успеха книги Ханкишиева пригласили на телевидение принять участие в передаче «Званый ужин». Затем поступило предложение вести на небольшом кабельном канале «Парк развлечений» программу «Неженское дело». С 2011 года начал выступать с рубрикой в передаче «Дачный ответ» на НТВ.

В 2010 году вышла новая книга «Казан, баран и дастархан», получившая высокую оценку у читателей и первую премию в книжном конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» во Франции как «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне».

Издательство «Астрель» в 2013 году выпустило в свет книгу Ханкишиева «Мангал», ставшую победителем на конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в городе Пекин как «лучшая книга европейского телеведущего».

В 2014 и в 2015 годах в том же издательстве вышли книги «Казан. Кулинарный самоучитель» и «Плов. Кулинарное исследование» соответственно. Они удостоились наград «Gourmand World Cookbook Awards» в городе Пекин в номинациях «лучшая книга европейского телеведущего» и «Великого шелкового пути» на международном конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards».

Успех книг Сталика Ханкишиева весьма внушителен, хотя многие приписывают его удачной пиар-раскрутке, в частности, при внушительных стараниях издательства АСТ.

Помимо выпуска книг и участия в телепрограммах, Сталик Ханкишиев является весьма популярным блогером, известным своим взрывным нравом. Он часто становится участником скандальных историй. Одной из самых заметных была ссора с Хакимом Ганиевым, бывшим другом Ханкишиева еще по Фергане. Вовремя не отданный денежный долг перерос в крупный скандал, обсуждаемый в интернете уже не первый год.